Ajoaceite 😋
María Consuelo Ortega @cook_24217981
Comida manchega está comida la hacía mi mamá va por ti 😇
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cuecen las manitas de cerdo en una olla express partidas en 4 partes durante 30 minutos después de estar cocidas se les quita las impurezas
- 2
Seguidamente se echan las judías verdes partidas en trozos medianos se cuecen durante 15 minutos después de estar cocidas se les echa una patata grande por la mitad y se cuece durante 12 minutos
- 3
Una vez cocida la patata se saca, se le pone la yema de un huevo, se pone 2 ajos rallados, se va echando poco poco a poco aceite hasta conseguir la textura elegida para el ajo, se le echa una cucharada bien colmada.
- 4
Se mezcla todo la clara, se incorpora a la olla con las judías blancas. Se pone a fuego medio, se le echa tomillo y listo!!!! 😜 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Consuelo Ortega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14361088
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Ajoaceite
Se puede hacer con huevo o sin huevo, de las dos formas está muy rico.
Ajo (del ajoaceite)
El ajoaceite es una comida tradicional de Albacete, que consiste en una especie de guiso con habichuelas, patas de cerdo (o bacalao en la Vigilia de Semana Santa), claras de huevo, judías y una especie de ajo que, además de añadirlo a esta comida, se come untado en rebanadas de pan de pueblo. No conozco a nadie que no le guste.
Ajo aceite
es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano
Ajoaceite a mano
En casa, siempre lo hacía mi marido. Hasta que un día probé yo, jjj
All i oli, ajoaceite
Aceite, ajo y sal, estos son los ingredientes que seguro nunca faltan en ninguna cocina. Pues con ellos y un mortero se puede preparar una de las salsas frías más antiguas de la historia de la cocina, el all i oli, muy conocida sobre todo por la gente mediterránea.El All i oli, tiene un sabor muy característico y es algo fuerte (depende de la cantidad de ajos que pongas), por lo que suele tomarse en pequeñas cantidades, aunque si te gusta tanto como a mí....no tengo medida!!! #abc
Ajoaceite casero en batidora
Hoy os dejo un punto que no puede faltar en la mesa cuando se hace una barbacoa.Yo lo he dejado un poco líquido porque nos gusta así pero he de decir que no repite
Ajo aceite (all i oli) casero
Puede que hayas desistido de hacer ajo aceite después de cortarsete infinitas veces. A mi me paso hasta que le coji el truquillo. Aqui os dejo algunos consejillos para poder evitar a Chovi jejeje las cantidades que pongo son las equivalentes a un tarro comercial de chovi de los grandes, aguanta unos 3-4 dias en la nevera
Alioli o ajo aceite
Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.
Ajoaceite casero con mortero
Este ajoaceite es brutal, no tiene nada que ver con el que hacemos en la batidora, un capricho para los sentidos.
Alioli de Ajo Negro
Un alioli rico y suave, para acompañar patatas, arroces, pescados...😋
Ajo o Alioli de leche
Os comparto como preparar un alioli sin huevo y queda espeso como a mí me gusta. He utilizado un vaso de 200 ml y sale bastante cantidad, sale más cantidad de la que he publicado en la foto de presentación.
Crema de calabacín al ajo-aceite
Hablando el otro día con una amiga, me dijo que esta receta es riquísima y se puede utilizar en muchos momentos. La que sobre, la puedes guardar en nevera y la sacas 1/2 hora o más antes de servir, no hay que servirlas en frío.Así que me he puesto a elaborarla, está muy buena en sabor y en tono de presentación. No cuesta hacerlo, os animo a que la probéis.
Ajonesa de calabaza con perejil
En esta ocasión os presento una receta espectacular, para veganos, pero también apta para omnívoros, debemos aprender que los veganos que también tienen recetas maravillosas.Esta receta está basada en mí habitual “Mayonesa de Zanahoria”.Receta de mayonesa de zanahoria:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16421266-mayonesa-de-zanahoria-2022
Ajonesa de albahaca
Ummmmmmm que deliciaaa, está de muerte, es como el allioli o ajonesa, pero mucho más refrescante! A partir de ahora voy a añadir hierbas aromáticas a mis mayonesas y ya os iré contando. Esta salsita es ideal para un pescado, pero vaya que solamente con pan ya te la acabas...
Ajonesa casera
Fácil de hacer y probando a tu gusto seguro que te saldrá perfecta. Dura en el frigorífico un par de días.La cantidad de ajo depende del gusto del picante que tengas 🥵🔥El médico me dijo que era la única salsa aceptada para el colesterol. Del chocolate y demás no hablamos 🤭
Tosta de setas y ajonesa
Patatas alioli🌱
Receta rápida y con una textura muy suave, el aperitivo ideal.
Patatas alioli a mi manera🍽😛
Por Sara Pany
Conejo con ajoaceite, conill amb all i oli
Esta es una de esas recetas tan sencillas y con tan pocos ingredientes que parece mentira lo sabrosa que queda. Si te gusta el conejo y disfrutas con el ajoaceite no dejes de prepararla porque te encantará.El conejo con all i oli como le llamamos por aquí, es una de las recetas que más le gustan a mi padre, es un plato muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana, se puede preparar tanto con conejo de caza como de granja.#familiarCon tan solo 3 ingredientes sale una receta fabulosa!!
Bacalao con ajoaceite
Cena rápida y riquísima
Alioli casero hecho a mortero con mucho ajo
¡¡El rey del ajo!! El alioli sin duda 🤤🤤🤤Ideal para acompañar una paella, una fideuá o una rossejat. Un alioli a mortero es una maravilla!!#delantaldorado #weekendreto #ajoSígueme en instagram en mi perfil @cocinaconbarbara
Alioli de aguacate
De esos típicos días que estás en la cocina y te da por innovar aprovechando ingredientes a punto de perecer...de ahí surgió ese experimento que finalmente dio buen resultado. Desde entonces lo he repetido innumerables veces y me atrevo a decir que me gusta más que el original. Aparte de quedar con una textura más untuosa, un picante suave y un color a verde pistacho, lo mejor de todo sin lugar a dudas es que no se repite 🙊Un dato importantísimo a la hora de usar mascarilla 😂
Alioli de aguacate
#Casero100por100#comerbienesfacil#cocinitas#facilbuenoysanoPara tostadas, salsa para aperitivo. Desayuno , almuerzo, merienda, ensaladas, Cualquier momento es bueno!! Espero que os guste!
Alcachofas al alioli
Buen aperitivo o entrante. La mejor forma de cocinar las alcachofas es con ajo y aceite. Pues simplifiquen con alioli(all=ajo i oli=aceite, por si lo desconocían)
Alioli de mi madre
Para mi no hay barbacoa sin alioli y aunque en mi familia cada uno tiene su versión, hoy os comparto el de mi madre. #RetoBarbacoa
Patatas pulperas, con ali oli de azafrán del atlas
Esta es una receta, de reciclaje. Para hacer esta receta, tiene que ser, cuando vayamos a cocer pulpo, y el caldo lo reducimos para concentrar el sabor, y ahi coceremos las patatas.
Alioli de hierbabuena
En realidad este es un falso alioli ya que lleva huevo y ya sabéis que el alioli auténtico es sin él.Lo de añadirle hierbabuena es por mi vicio con ella, que me encanta, por suerte tengo una maceta en la terraza que se me da de maravilla y dispongo de ella todo el año.
Bocadillo de lomo con queso, cebolla y ajoaceite
Hace años, cuando vivía en otra población, iba a menudo a un bar llamado Chaplin, y el bocadillo de la casa, a pesar de ser muy sencillo, me encantaba y era el que pedía habitualmente.No llevaba cebolla, pero yo la he añadido y está más bueno aún.Hoy, lo comparto con vosotros, a petición de mi cartón de #Bingo.
Contramuslos alimonados al ajo aceite
Una manera fácil y deliciosa para degustar este riquísimo asado.
Caracoles secos con especias y alioli 🤤🤤🤤
Esta receta me la ha facilitado el gran Xisco de Lleida, un gran profesor en la elaboración de recetas de caracoles, muchas gracias Xisco
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14361088
Comentarios