Alioli en mortero

Receta tradicional . Hecha como antaño . Solo hay ponerle cariño y paciencia para disfrutar del auténtico ali oli

#yococinoencasa #losmonfort

Una salsa para todo y los más puristas solo emplean, ajo y aceite 👏👏👏la de hoy no es tan y le hemos añadido la yema de un huevo, mi hermana Anna, me dijo lo fácil que es y tiene razón. Me recuerda al de mi madre ❤️

¡¡El rey del ajo!! El alioli sin duda 🤤🤤🤤Ideal para acompañar una paella, una fideuá o una rossejat. Un alioli a mortero es una maravilla!!#delantaldorado #weekendreto #ajoSígueme en instagram en mi perfil @cocinaconbarbara

Para acompañar carnes, pescados, arroces, fideuàs... Una variante del alioli clásico, con mucho sabor.

Solo mi padre hace este Ali Oli tan especial.

Yo lo hago a mano, de verdad que el sabor es espectacular.Para asados, empanados, barbacoas.....

Este alioli lo hace mi marido Jose, y se le queda siempre perfecto. Fijaos que vuelca el plato y no se cae. Eso es un buen ajoaceite!!

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

Es mi primera vez que hago alioli y tengo 9 años

No hay ninguna similitud entre esta receta alioli casero y el comprado en la tienda.Se puede hacer de forma realmente rápida y sencilla, y es una guarnición estupenda para muchos platos diferentes.#salsa #singluten

Me encanta el alioli, pero lo que más me gusta es que está receta la hemos conseguido entre mi mujer y yo, experimentando una y otra vez para que no se nos corte y nos salga muy deliciosa, concretamente mi mujer dio con la forma de darle la textura suave con la leche como al final explico, y yo creo haber dado con la solución para que no se corte, siendo la de igualar la temperatura de los ingredientes incorporándolos todos juntos y dejándolos reposar para que se igualen las temperaturas. Un verdadero trabajo en equipo y con que mejor persona.

Aprendiendo cosas nuevas

#weekendreto

Es una de las salsas más típicas, a mí me gusta añadirle un poco de perejil picado, hierbabuena y aceite de oliva para que quede un poco más suave. Es una salsa que puede acompañar a carne, pescado, ensaladas, patatas y arroz. Yo la suelo hacer con batidora porque es más fácil mezclar los ingredientes así. (Si queremos añadir más cantidad de ajo, simplemente aumentamos la cantidad de aceite y de ajos, manteniendo los demás ingredientes). Espero que os guste

#quedateencasa

He sido de hacer el ALIOLI (ajo y aceite) en el mortero como lo hacía mi abuela y madre.Con la Minipimer es fácil, práctico, lleva poco tiempo (5 minutos no llega) y no te ensucias nada.¡perfecto! GXL (gracias por leerme)

Os enseño a hacer el alioli, aunque es más bien una mayonesa de ajo.

Para acompañar

A quien no le gusta el alioli por dios encima ahora sin huevo

Fácil, sencillo, rápido y riquísimo

#delantaldorado

Muy fácil de hacer y queda muy buena

La 1era vez que lo he hecho y.... Mmmm