Sardinas en conserva sobre escarola, zanahoria y cebolleta-novatos

#milibrode1000recetas Las sardinas son ricas en minerales como el hierro, vitamina D tan necesaria para absorber el calcio (que también contienen) y refuerzo del sistema inmune, vitaminas B para el sistema nervioso e inmune también y por supuesto, al tratarse de un pescado azul, los tan buscados ácidos grasos Omega-3.

Si hay un plato clásico de pescado en escabeche, es el de las sardinas. Es una receta de nuestra gastronomía tradicional que nunca pasa de moda y que a muchos nos trae recuerdos familiares.....La sardina es un pescado sabroso, nutritivo y barato, muy popular y abundante en todas las costas de España.Las mejores sardinas son las que se capturan de mediados de la primavera hasta el final del verano, es entonces cuando están más cargadas de ácidos grasos Omega 3, que son muy beneficiosos para nuestra salud.#Tapasyplaya

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Para aprovechar las sardinas de temporada, nuestra propuesta en escabeche, delicosos e ideales como aperitivo.

Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.A por ellas !!

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

Este video https://youtu.be/5ILlcwu0S_Y sobre sardinas escabechas nos indica perfectamente los pasos que tenemos que realizar para hacer esta rica receta.

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Yo casi siempre las hago para ir cenando por la noche con un trocito de pan con tomate, una ensalada...así las cenas en casa están solucionadas, y más cuando vienes de trabajar y no tienes ganas de hacer nada más .Son muy sencillas de hacer , y te aguantan varios días en la nevera .Qué más se puede pedir!!Espero que os guste !

Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒

Pescados escabechados#mirecetario.

A quien le gusten las sardinas en conserva le encantarán, no deja de ser un pintxo que nos sirve para hacer un aperitivo mientras esperamos un primer plato.

Fácil. Son como las sardinas de casco pero mas pequeñas.

Un método de conservación que rebosa bastante sabor, habitual en los pescados pequeños azules. En esta receta, lo mezclaremos todo en frío, dura 15 días.

#delantaldorado

Hoy te traigo una clásica pero no por ello menos sabrosa receta de SARDINAS FRITAS EN ESCABECHEVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=RB4zsNLNW2Y#menúsemanal #singluten

Estamos en la época de las Mandarinas, pues vamos a aromatizar el escabeche con unos gajos.

Hoy les propongo un #aperitivo distinto. Mezclamos dos elaboraciones que, por sí mismas, ya son una delicia: sardinas empanadas y escalivada. De lujo! Recomiendo siempre tener escalivada hecha y guardada en la nevera, porque te saca de más de un apuro!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/Lth0iuZCQ-8

Para hacer esta receta, vamos a necesitar sardinas muy grandes. La buena temporada para comprarlas, son los meses de septiembre y octubre, que es cuando alcanzan su mayor peso... Aquí he querido hacer una especie de anchoa arencada, con esos sabores nórdicos del arenque.

Las sardinas al estilo mi madre. Cuando las como, es como si me transportara al pasado.

Receta sencilla y muy rica para tener un picoteo a cualquier hora!#cookpadmycook

El éxito de una buena ensalada, es con la delicadeza con que la hagas.Devemos tener todos los ingredientes, metidos en agua y hilo, para cobren vida y se pongan crujientes y frescos, y luego colocarlos como si de un castillo de naipes se tratase.

Compré unas sardinas ya limpias a muy buen precio, pero como no me gusta el olor de este pescado, incluso me pongo guantes para manipularlo, decidí inventarme una receta que se pudiese hacer en el horno y fuese fácil de preparar y de comer.Quedaron muy ricas, aunque reconozco que tenían muchas espinas.

Las latas nos sacan de más de un apuro en la cocina. En 15 minutos puedes tener hecha una comida estupenda.#RecetasConLatas