Moqueca de Peixe - (Moqueca Baiana)
Natalia @cook_2578790
Receta completa en mi blog http://saboresdenati.blogspot.com.br/2015/08/moqueca-de-peixe-moqueca-baiana.html
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Moqueca de Peixe - (Moqueca Baiana)
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2. Cuando la cebolla este transparente, adicionar el pimentón cortado en julianas, el ají picado finamente sin semillas (porque no soy muy buena con el picante) pero eso va a gusto. Y adicionar también el tomate cortado en cuadritos. Yo le dejo la cáscara tanto al pimentón como al tomate porque me gusta encontrar pedazos consistentes.
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3. Mientras se sofríe todo ya tenemos el pescado al que lo condimentamos con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón.
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4. Luego de unos minutos ponemos los filetes de pescado, los mejillones y langostinos, adicionamos la leche de coco y dejamos cocinando a fuego medio por unos 15 minutos.
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5. Servir con un poco de cilantro fresco picado.
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****NOTA: Generalmente se acompaña de arroz blanco y "pirão" que es también típico de la cocina brasilera y es una papilla o puré de harina de yuca "mandioca" que se mezcla con caldo el más tradicional es con caldo de pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Diseñadora gráfica e industrial de profesión, cocinera empírica y blogger por pasión. Fotógrafa de comida, atardeceres, instantes mágicos.Blog:http://saboresdenati.blogspot.com/Instagram personal: @grilshaInstagram del blog: @poesiaculinariahttps://www.facebook.com/poesiaculinariahttps://es.pinterest.com/grilsha/blog-paladares-de-nati/[❤︎]
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