Noodles con hongos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los noodles, también llamados fideos de celofán, son estupendos para preparar deliciosos platos con muchos ingredientes tantos como se os ocurra.

Noodles con hongos

Los noodles, también llamados fideos de celofán, son estupendos para preparar deliciosos platos con muchos ingredientes tantos como se os ocurra.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 100 gnoodles de judía mungo
  2. 150 gpollo troceado sin huesos y sin piel
  3. 1 chalota
  4. 1 dienteajo picado
  5. ½ tazaguisantes congelados
  6. ½ tazahongos secos
  7. ½ zanahoria
  8. ½ pimiento rojo
  9. tamari o salsa de soja

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner los hongos en remojo con agua templada luego de lavarlos. Finas.
    Pelar y cortar la chalota en rodajas finas. Trocear en daditos el pollo y el pimiento y la zanahoria en bastoncitos.

  2. 2

    Calentar un poco de agua con una cucharadita de curry y cuando rompe al hervir sumergir los noodles y sacar cuando vuelve a hervir. Reservar.

  3. 3

    Sofreír el pollo en un wok y retirar cuando esté dorado. Reservar.
    Colar los hongos, reservar el agua y agregar al wok junto con la zanahoria, el pimiento y la chalota a fuego vivo.

  4. 4

    Incorporar los guisantes y el pollo. Siempre a fuego fuerte. Dejar 5´ y añadir el agua de remojo de hongos.

  5. 5

    Agregar los fideos, un chorretón de tamari o soja y calentar unos minutos. Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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