Chocolate frito

RACIÓN:
Cogemos una olla y ponemos todos los ingredientes en frio.
Con unas varillas, removemos todo muy bien hasta qe la maicena se haya disuleto no queden grumos.
Una vez tengamos esto listo, ponemos la olla al fuego (muy lento) y SIN dejar de remover con las varillas vamos espesando la mezcla.

Cuando la mezcla haya obtenido una consistencia espesa, la apartamos enseguida del fuego.
Vertemos la mezcla en el molde engasado que teniamos preparado anteriormente.

Dejaremos enfriar mínimo 5 horas (aunque yo lo dejo de un día para otro).

Cuando ya este perfectamente cuajado, lo cortamos en porciones no muy grandes. Del tamaño que más os guste.
Ponemos una sarten con abundante aceite (en mi caso de girasol) a calentar.
Pasamos los cuadraditos de chocolate por harina y despues por huevo. Freimos y los apartamos e un plato con papel absorvente para restarles el aceite que les sobre.

Y para terminar rebozamos , aun en caliente, con azúcar y canela.