Paso a paso
- 1
Ponemos el tofu entre dos hojas de papel de cocina y ponemos algo que pese para retirarle el exceso de agua, mantenerlo así por 10 minutos. De esta manera quedará más firme. Troceamos él tofu en dados.
- 2
En un cazo ponemos el agua y la soja, calentamos sin que llegue a hervir, apagamos y retiramos del fuego, añadimos el tofu y dejamos infusionar 20 minutos.
- 3
El una bolsa de congelar ponemos las especies y agitamos ligeramente para mezclarlas.
- 4
Escurrimos y secamos el tofu. En una sartén añadimos aceite vegetal y freímos. Hasta conseguir un bonito tostado. Escurrimos ligeramente pues nos interesa que quede una ligera capa de aceite en el tofu de esa manera las especies se pagarán mejor.
- 5
Añadimos el tofu a la bolsa de las especies, y soplamos dentro como si inflasemos un globo giramos para que no se salga el aire y agitamos ligeramente.
- 6
Servir acompañado de los que queráis. Yo le puse brócoli. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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