Cá Chẽm Sốt Chanh Dây

Thien Tran
Thien Tran @cook_2686629
HỒ CHÍ MINH

Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị

Cá Chẽm Sốt Chanh Dây

20 bếp khác đang định nấu món này

Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 2 miếng (400 gr)cá chẽm phi lê
  2. 2 nhánhHương Thảo
  3. 5 gMuối, tiêu
  4. 30 g
  5. 10 gdầu olive
  6. 30 mlrượu vang trắng
  7. 1 củtỏi
  8. Phần sốt:
  9. 5quả chanh dây
  10. 1 củhành tím băm
  11. 120 mlrượu vang trắng
  12. 40 ggiấm rượu trắng
  13. 40 gcooking cream
  14. 180 gbơ lạt
  15. 2 gmuối
  16. 2 gtiêu trắng
  17. Ăn Kèm:
  18. 2 củKhoai tây
  19. 2 củcà rốt
  20. 3 câycải xanh nhỏ

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cá chẽm thấm khô ướp muối, tiêu, dầu olive, lá hương thảo để khoảng 10 phút

  2. 2

    Đem chiên áp chảo 2 mặt cho chín. Nhớ chiên phần da cho đẹp. Khoảng 3 phút.

  3. 3

    Đốt bằng rượu vang để khử mùi

  4. 4

    Cho bơ vào, cho tiếp tỏi chiên đến chín và vàng da.

  5. 5

    Để cá nghỉ 5 phút

  6. 6

    Phần sốt chanh dây

  7. 7

    Chanh rây lấy nước cốt nêm lại nếu chanh quá chua nên cho ít nước lanh.

  8. 8

    Sau đó cho lên chảo nấu cùng hành tím băm, giấm rượu trắng và rượu vang, nêm muối tiêu trắng sau đó để sốt nấu riu đến sánh sệt.

  9. 9

    Khi sốt gần sánh tắt bếp cho cooking cream và bơ vào đánh đều.

  10. 10

    Khoai tây gọt vỏ trám luộc hoặc làm khoai tây nghiền

  11. 11

    Cà rốt và cải chần sơ sau đó xào với bơ

  12. 12

    Trang trí

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Thien Tran
Thien Tran @cook_2686629
vào
HỒ CHÍ MINH
Food Blogger.Nấu ăn tự do.Chuyên ngành : Bếp Âu- Bánh .Từng tham gia một số cuộc thi nấu ăn.
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự