Tarta de manzana

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria

Esta semana, estoy inspirada, y me apetecía desde hace tiempo, hacer una tarta de manzana. Así que, con la ayuda de mi hijo, hemos pasado la tarde cocinando. Me gusta que mi hijo se involucre en las recetas que yo hago y le gusta mucho cocinar. Espero que siga con ésta afición.
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Ingredientes

  1. 5manzanas Golden
  2. 120 gr.azúcar
  3. 2huevos
  4. 175 ml.leche
  5. 180 grs.harina
  6. 1 sobrelevadura Royal
  7. Mermelada de albaricoque

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y descorazonamos 2 manzanas y las partimos en trozos. En la jarra del robot de cocina, echamos todos los ingredientes, menos la mermelada. Batimos muy bien, que no queden trozos.

  2. 2

    Volcamos la masa sobre un molde desmoldable, engrasado y enharinado. Encendemos el horno, 180 grados, calor arriba y abajo.

  3. 3

    Pelamos y descorazonamos las 3 manzanas restantes. Las partimos en láminas algo finas y las vamos colocando sobre la masa, en forma de círculo, superponiendo una casi encima de la de al lado.

  4. 4

    Al terminar, metemos el molde al horno, en la parte central y lo dejamos 45 minutos. Siempre prestando atención, ya que no todos los hornos son iguales. Pasado el tiempo, pinchamos con un cuchillo y si sale seco y limpio, ya está. Si no es así, lo dejamos un rato más.

  5. 5

    Mientras la tarta está ya fuera del horno, ponemos en un cuenco pequeño la mermelada de albaricoque con dos cucharadas de agua. Lo metemos al microondas unos segundos, hasta que tenga una textura ligera.

  6. 6

    Con un pincel de cocina, vamos pincelando toda la superficie de la tarta, hasta que quede brillante. Y a continuación, la metemos a la nevera, hasta que la vayamos a comer.

  7. 7

    Es una buena receta para hacer con los niños y pasar entretenidos la tarde. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria
Ama de casa, esposa y madre de un chico, Álvaro al que le gusta mucho cocinar y hacer surf. Todas las recetas que publico, son las que yo hago a diario para mi familia. No soy experta en nada, pero sí, aprendiz de todo.
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