Tarta de manzana

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Mi tarta de manzana de toda la vida... no es esponjosa porque lleva las manzanas troceadas y queda compacta, precisamente eso es lo que la hace deliciosa. Es muy apropiada para niños porque es otra manera de comer fruta.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 4manzanas reineta grandes (también se pueden poner golden)
  2. 3huevos grandes
  3. 5 cucharadas soperascolmadas de harina
  4. 10 cucharadas soperasazúcar
  5. 1 cucharaditabicarbonato o levadurina
  6. Mermelada de albaricoque

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en la batidora los huevos, azúcar y la harina tamizada junto con el bicarbonato, echar la mezcla en un bol.
    Pelar las manzanas y descorazonar, dejar 1 1/2 para decorar y picar las otras dos y media en láminas muy finitas dentro de la mezcla...remover.

  2. 2

    Forrar el molde para tartas con papel de aluminio untado de mantequilla, echar la mezcla.
    Con las manzanas que hemos reservado, hacer gajos muy finos y colocarlos en rueda superpuestos unos encima de los otros, empezando por la parte de fuera hacia dentro... poner azúcar por encima y unos montoncitos de mantequilla distribuidos por toda la tarta.

  3. 3

    Meter al horno precalentado a 210°, durante 50 minutos +/-, posición central, calor arriba y abajo.
    Tiene que quedar doradita, si veis que se tuesta demasiado poner papel aluminio por encima. Pasado el tiuempo, co probar con un palillo o cuchillo si está hecha...
    Dejar enfriar y desmoldar quitando con cuidado el papel aluminio.

  4. 4

    Por último cubrir con una capa de mermelada de albaricoque.
    Acompañada de nata montada está riquísima.

  5. 5

    Espero que os guste!!

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Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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