Tarta de manzana

Mi tarta de manzana de toda la vida... no es esponjosa porque lleva las manzanas troceadas y queda compacta, precisamente eso es lo que la hace deliciosa. Es muy apropiada para niños porque es otra manera de comer fruta.
Paso a paso
- 1
Mezclar en la batidora los huevos, azúcar y la harina tamizada junto con el bicarbonato, echar la mezcla en un bol.
Pelar las manzanas y descorazonar, dejar 1 1/2 para decorar y picar las otras dos y media en láminas muy finitas dentro de la mezcla...remover. - 2
Forrar el molde para tartas con papel de aluminio untado de mantequilla, echar la mezcla.
Con las manzanas que hemos reservado, hacer gajos muy finos y colocarlos en rueda superpuestos unos encima de los otros, empezando por la parte de fuera hacia dentro... poner azúcar por encima y unos montoncitos de mantequilla distribuidos por toda la tarta. - 3
Meter al horno precalentado a 210°, durante 50 minutos +/-, posición central, calor arriba y abajo.
Tiene que quedar doradita, si veis que se tuesta demasiado poner papel aluminio por encima. Pasado el tiuempo, co probar con un palillo o cuchillo si está hecha...
Dejar enfriar y desmoldar quitando con cuidado el papel aluminio. - 4
Por último cubrir con una capa de mermelada de albaricoque.
Acompañada de nata montada está riquísima. - 5
Espero que os guste!!
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