Tarta de manzana

Daniel Gutiérrez
Daniel Gutiérrez @dgutisan
Madrid

Receta de la Abuela Alicia

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Ingredientes

1 hora y 15 min
10 - 12 raciones
  1. 5Manzanas Golden (Reineta o Royal gala también valen)
  2. 2Huevos
  3. 1 Vasoleche (medida de un vaso de agua)
  4. 1 Vasoharina
  5. 1 VasoAzúcar
  6. 1 Cucharadao sobre Royal
  7. Mermelada de albaricoque o melocotón para adornar, si no se tiene, almíbar con limón

Paso a paso

1 hora y 15 min
  1. 1

    En un bol:
    - Cortar 3 manzanas en fino
    - Se echan los 2 huevos
    - 1 vaso de leche
    - 1 vaso de harina (tamizar la harina)
    - 1 vaso de azúcar
    - 1 cucharada de Royal

    Batir todo bien

  2. 2

    En un molde se unta de mantequilla, se espolvorea una cuchara de harina y se sacude lo sobrante

  3. 3

    Cortar 2 manzanas en gajo fino para adornar

  4. 4

    Se vierte todo el batido en el molde.
    Se pone las manzanas cortadas en gajo encima adornando

  5. 5

    Se mete al horno a 170º aproximadamente

  6. 6

    Cuando la masa este a medio hacer (pinchar en el centro y que no este cruda), pincelar por encima 2 cucharadas de albaricoque con mezcla de limón.

    Si no se tiene albaricoques, exprimir limón y azúcar en un bol, calentarlo y remover hasta crear un almíbar.

    Volver a meter en el horno y terminar de que se dore.

  7. 7

    Buen provecho!

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Escrita por

Daniel Gutiérrez
Madrid

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