Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4endibias
  2. frambuesas rojas y negras
  3. melón
  4. queso fresco
  5. para la vinagreta:
  6. sal
  7. pimienta negra molida
  8. 120cc.oli de oliva
  9. 2 cucharadasvinagre caramelizado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Emulsionar los ingredientes de la vinagreta y reservar.

    Cortar el queso en láminas.

    Preparar los platos, con las endibias cortadas a cuartos, el melón hecho a bolas, el queso y las frambuesas.

    Aliñar con la vinagreta y servir al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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