Ensalada de endivias

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Ensalada caliente o fría, como más te guste, ideal para llevar al trabajo o como cena después de una larga jornada.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1Endivia
  2. 1Tomate
  3. 3 cucharadasUvas pasas
  4. 20 gQueso de cabra
  5. 2 cucharaditasSalsa de curry y mango
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos la endivia y el tomate y troceamos.

  2. 2

    En una sartén con muy poco aceite, salteamos las endivias con sal. Cuando estén doradas, agregamos el tomate y repetimos la operación.

  3. 3

    Agregamos las pasas y el queso y removemos hasta que el queso se funda.

  4. 4

    Apagamos el fuego y agregamos la salsa, mezclamos bien y ¡listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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