Croquetitas de acelga
Kary @karysol
Paso a paso
- 1
Colocar los huevos en un recipiente batirlos y agregar el ajo y perejil picado.
- 2
Cortar la acelga lo más pequeño que se pueda. Yo uso acelga cruda pero eso es a gusto.
- 3
Una vez que tenemos la acelga picada la ponemos en el bowl del huevo batido, salamos y condimentamos.
- 4
La cantidad de harina que vamos a utilizar va a depender del líquido que haya desprendido la acelga. Tenemos que lograr la consistencia de una pasta. Salar nuevamente si es necesario.
- 5
Es el momento de freír! Usamos dos cucharas, con una tomamos un poco de mezcla y con la otra ayudamos a deslizar hacia el sartén. Dejamos que dore de ambos lados, retiramos y deleitamos a nuestros comensales.
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