Paso a paso
- 1
Preparación de las albóndigas: en un bol colocamos la carne picada, salpimentamos y ponemos provenzal, agregamos los 2 huevos mas el pan rallado a gusto y mezclamos bien. Reservamos por unos minutos así se integran los sabores.
- 2
Luego armamos los bollitos (albóndigas).
- 3
Pelamos y lavamos bien las verduras.
- 4
Cortamos las cebollas en julianas grandes y el morrón en tiras de la misma forma.
- 5
Colocamos a fuego medio/fuerte la olla con un fondo de aceite y doramos las albóndigas de ambos lados. Luego las retiramos y reservamos.
- 6
En la misma olla comenzamos a dorar la cebolla y el morrón. Retiramos y reservamos.
- 7
Luego agregamos la lata de puré de tomates a fuego medio, una vez caliente ponemos la zanahoria rallada e incorporamos las albóndigas.
- 8
Luego de 5 minutos agregamos la cebolla y morrón dorado mas el cubo saborizante y cocinamos tapado a fuego medio por 20 minutos revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
- 9
Mientras tanto preparamos el puré de papas.
- 10
Pasados los 20 minutos rectificamos condimentos y sal, tapamos y terminamos la cocción en 5 minutos mas.
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Emplatamos las albóndigas con el puré de papas y las cubrimos con la salsa.
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Ahora si amigos.... a disfrutar este riquisimo plato.
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