Huevos perico

Ismael José
Ismael José @cook_1297923
República Dominicana

Receta que siempre hacía mi querida abuela!

Huevos perico

Receta que siempre hacía mi querida abuela!

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Ingredientes

5 personas
  1. 5huevos
  2. 3tomates bugalu/Barcelo
  3. 1cebolla morada grande
  4. ajíes morrón diferentes colores
  5. al gustosal y pimienta
  6. aceite de oliva o vegetal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos todos los ingredientes en brunoise o cuadritos pequeños

  2. 2

    Sofreímos un poco en aceite, luego rompemos los huevos y cuando los vegetales estén tiernos les agregamos los huevos.

  3. 3

    Rectificamos de sal y pimienta y usamos un poquito más de aceite si es necesario.. debe quedar jugoso...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ismael José
Ismael José @cook_1297923
República Dominicana
chef, catering. catering services
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Que ricura, acá en México hacemos unos huevos muy parecidos que se llaman a la Mexicana! wooow

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