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Ingredientes

  1. 1disco de pionono de 24 cm de diámetro
  2. 6huevos
  3. 1 tazamás 3 cucharadas de azúcar
  4. jugo y ralladura de 3 limones
  5. 10 gramosgelatina sin sabor
  6. Merengue cocido:
  7. 3claras
  8. 300 gramosazúcar
  9. 1 cucharaditapolvo de hornear
  10. 1pocillo tamaño café de agua

Paso a paso

  1. 1

    Batir las yemas con batidora eléctrica. Agregar gradualmente la taza de azúcar y continuar batiendo hasta conseguir el punto letra.

  2. 2

    Agregar el jugo y ralladura de limón y la gelatina disuelta en un poquito de agua fría.

  3. 3

    Mezclar todo y llevar a bañomaria siempre revolviendo durante 12 minutos. Dejar enfriar la crema y luego agregarle 6 claras batidas a nieve con 3 cucharadas de azúcar.

  4. 4

    Colocar el pionono en tortera desmontable de 24 cm. De diámetro. Volcar dentro la crema. Llevar a la heladera. Dejar enfriar y decorar con merengue cocido.

  5. 5

    Merengue cocido:Colocar en bowl todos los ingredientes y llevar a bañomaria. Cuando el azúcar se haya disuelto comenzar a batir con batidora eléctrica hasta obtener el punto de merengue.

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Cocinar hoy
Virginia Regueiro
Virginia Regueiro @cook_7753955
Montevideo
Cuando tenia 9 años hice mi primer torta de limon y ahi nacio mi gran amor por la cocina. Es un gusto estar en esta comunidad donde podemos compartir nuestras recetas!!
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