Canelones de carne, pollo, jamón y mozzarella

 XIME 🍭
XIME 🍭 @cook_4465575
Montevideo Uruguay

Canelones de carne, pollo, jamón y mozzarella

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Ingredientes

1 hs
50 porciones
  1. ☞para la frilloas
  2. 6huevos
  3. 2 tazaleche
  4. 2 tazaagus
  5. 4 cucharaditassal
  6. 4 cucharadasaceite
  7. 5 tazasharina
  8. ☞para el relleno
  9. 1/2 kgcarne picada
  10. 1pata con muslo de pollo
  11. 1cebolla
  12. 1morrón
  13. orégano
  14. tomillo
  15. sal
  16. 1 dienteajo
  17. 200 grjamón
  18. 200 grmozzarella
  19. 3huevos duros
  20. ☞para el decorado
  21. salsa blanca
  22. queso rallado a gusto
  23. 2 tazapulpa de tomate cocida con sal y orégano

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    ☞ para la frilloas

  2. 2

    En la batidora al máximo agregar los huevos sal leche agua aceite y luego la harina muy de a poco para evitar grumos hasta que quede una mezcla ni líquida ni espesa.

  3. 3

    Luego calentamos el sartén ponemos un poco de aceite lo deparamamos con un papel colocamos un poco de la mezcla y dejamos que dore debajo y damos vuelta cuando quede dorado de los dos lados sacamos

  4. 4

    Así seguíamos hasta cocinar toda la mezcla

  5. 5

    ☞para el relleno

  6. 6

    Cortamos la cebolla y el morrón lo más chico que queramos.

  7. 7

    El pollo le quitamos el hueso y la piel y cortamos lo más chico que podamos

  8. 8

    Fritamos la cebolla el ajo y el morrón agregamos el pollo y la carne picada. Cuando quede todo frito. Agregamos orégano sal tomillo

  9. 9

    Una ves todo frito colocamos en un colador para sacarle el jugo que le queda

  10. 10

    Cortamos el jamón y la mozzarella lo más chico que podamos

  11. 11

    Mezaclamos la mozzarella, el relleno de carnes y los huevos duros

  12. 12

    Armamos los canelones cubrimos con salsa blanca queso rallado y pulpa de tómate cocida

  13. 13

    Con esta contidad a mi me dio para 2 fuentes 1/2 les dejo las fotos

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