Chilaquiles verdes con huevo
El desayuno mexicano predilecto!!! 👌🏻
Chilaquiles verdes con huevo
El desayuno mexicano predilecto!!! 👌🏻
Paso a paso
- 1
Se ponen a hervir los tomates verdes hasta que cambien de color junto con un cuarto de trozo de cebolla, y los chiles, dejar enfriar y licuar con el consomé y los ajos.
- 2
Poner en una olla la salsa ya lista rectificar la sazón con sal.
- 3
Cortar en octavos las tortillas. En una sartén con aceite suficiente y bien caliente poner los trozos de las tortillas a dorar. Una vez listas ponerlas a escurrir el aceite y reservar.
- 4
Una vez lista la salsa y los totopos ya dorados de maíz, incorporar la salsa en ellos y revolver a fuego lento solo un poco para que no se batan!!!...
- 5
Freír los huevos estrellados para acompañar los chilaquiles...
- 6
Montar el plato... servir con crema y queso rallado y cebollita picada! Provecho!
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vivichan -
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