Arroz con pollo y verduras salteadas (FÁCIL Y SÚPER ECONÓMICA)

Hervimos el arroz en abundante agua. Una vez listo, lo colamos y le echamos un chorrito de aceite.

Pelamos y cortamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en tiritas.

En una olla de fondo grueso colocamos un chorro de aceite y llevamos a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, colocamos las alitas de pollo.

Cocinamos hasta que estén doraditas de un lado, luego rotamos para que se doren del otro. Recuerden que, cuanto más doraditas estén... más sabor le darán al arroz.

Cuando las alitas estén doradas, agregamos la cebolla y la zanahoria. Revolvemos y cocinamos durante 3 minutos.

Luego agregamos el ajo. Revolvemos y cocinamos durante 3 minutos más.

Por último agregamos el arroz hervido. Mezclamos bien y cocinamos durante 2 minutos más.

Como toque final, agregamos un poquito más de aceite (1 cucharada. Si es de oliva... mejor!) y revolvemos

Apagamos el fuego. Salpimentamos a gusto. Listo! A disfrutar!!

Consejos y datos útiles: 1) Les enseño un truco que utilizo cuando no tengo mucho tiempo. En vez de cortar la zanahoria en tiritas a cuchillo, simplemente utilizo el pela-papa y voy sacándole así las tiritas. Quedarán anchas pero muy finitas. Sirven perfectamente para hacer esta receta. Se los recomiendo!

2) Para darle un buen color pueden agregar 1/2 cucharadita de cúrcuma o curry o sabor 15. 3) El otro día compré jengibre así que decidí probarlo en esta receta. Una vez listo, rallé un poco de jengibre sobre el arroz con pollo. Quedó increíble! Lo recomiendo! 4) Pueden agregar arvejas a la preparación. Quedaría muy rico!

5) Tengo la sensación que esta receta quedaría buenísima con arroz yamaní o integral. 6) Pueden darle un punch extra agregando salsa de soja y algunas semillas de sésamo tostadas. 7) Este arroz también queda riquísimo sin pollo. Si eliminamos el pollo, yo agregaría un huevo revuelto o lentejas cocidas.

Eso es todo por hoy! Espero que les haya gustado esta receta muuuuy económica y rendidora. Para más recetas como ésta, visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También me encuentran en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!