Ñoquis de papa

Mariela Paula Rodriguez
Mariela Paula Rodriguez @cook_6332463

Ñoquis

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Ingredientes

  1. 1 y 1/2 kgpapas (mejor la papa negra)
  2. 240 grharina leudante
  3. 120 gralmidón de maíz (maicena)
  4. 2huevos
  5. 1 cdamanteca
  6. a gusto Sal
  7. Salsa de tomate c/n o la salsa que les guste

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papás. Hacerlas puré con la manteca. Agregarle los huevos y la sal. Mezclar e incorporarme la harina y la maicena tamizada. Unir. Formar tiras con la masa, cortar pedacitos y con ayuda de un tenedor marcar los ñoquis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariela Paula Rodriguez

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