Salchichas de pollo con revuelto de gambas y verduras

Jacinto Lucas Lopez
Jacinto Lucas Lopez @cook_8202929
Sevilla
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Ingredientes

4 personas
  1. 8salchichas de pollo grandes
  2. 1/4 kggambas
  3. 1 botehabichuelas redondas
  4. 1/4 kgguisantes (pueden ser congelados)
  5. 1/2limón
  6. 1 hojalaurel
  7. 1/2 cabezaajo
  8. 1cebolla mediana
  9. 2pimientos verdes
  10. 1guindilla cayena
  11. aceite de oliva
  12. sal
  13. 2huevos
  14. pastillacaldo de carne

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén cubrir la base con aceite añadir la cebolla, los pimientos y los ajos picados lo más pequeño posible la guindilla y el laurel. Pocharlo todo.

  2. 2

    Una vez pochado exprimimos el limón y añadimos la pastilla de caldo y los guisantes, esperamos unos 5 minutos y le añadimos las gambas y seguidamente las habichuelas

  3. 3

    Batimos los huevos un poco y añadimos al guiso y removemos hasta que cuaje el huevo.

  4. 4

    Freímos las salchichas y la añadimos al guiso que se integre.

  5. 5

    Para emplatar cubrimos el plato con las verduras y ponemos las salchichas encima que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jacinto Lucas Lopez
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