Paso a paso
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Hervimos los porotos en una olla a presión por 10 minutos aprox. Si no tenemos olla a presión se hierve en olla común pero lleva más tiempo de cocción
- 2
En otro olla colocamos la cebolla con la carne de vaca, de cerdo, chorizo y panceta. Sin aceite ya que la panceta tiene grasa
- 3
Cortamos el apio, el puerro y la zanahoria. colocamos todo en la olla junto con los condimentos, sal y pimentón
- 4
Luego que los porotos están prontos los colamos y el agua del poroto no la tiramos sino que vamos a cocinar la carne con el agua del poroto
- 5
Cuando la carne este bien cocida agregamos los porotos que tenemos en el colador y déjamos hervir 20 minutos aprox hasta que espese el caldo
- 6
Hacemos un arroz y pronto para saborearlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamara Silvera Guerrero le encantará ver cómo quedó.
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