Bông lan trứng muối
Đây là món bánh yêu thích nhất của mình, bánh này không ngọt lắm, dễ ăn, có thể dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc. Tuy mất thời gian một chút, nhưng để làm được món mình ưa thích, thì đáng để làm.
Bông lan trứng muối
Đây là món bánh yêu thích nhất của mình, bánh này không ngọt lắm, dễ ăn, có thể dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc. Tuy mất thời gian một chút, nhưng để làm được món mình ưa thích, thì đáng để làm.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm phần cốt bánh.
- 2
Đánh lòng trắng trứng chút muối và nước cốt chanh (dùng máy đánh trứng cấp nhỏ nhất).
- 3
Sau đó cho đường vào từ từ, đánh đến khi cho đường tan và dẻo. Tiếp tục cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, tiếp tục đánh ở mức độ nhỏ nhất của máy đánh trứng
- 4
Trộn sữa tươi, dầu ăn và vani vào chung 1 chén, và bỏ từ từ vào hỗn hợp trên, vừa đổ vào, vừa đánh cho hỗn hợp được mịn
- 5
Trong thời gian này, bật lò nướng trước tầm 15 phút(chế độ 2 lửa, khoảng 155 độ).
- 6
Ray từ từ hỗn hợp bột mì, bột bắp vào hỗn hợp trên. Đánh cho tan bột mì. Rồi cho vào khuôn. Bỏ vào lò nướng tầm 35 phút là bánh chín. Hoàn thành phần cốt bánh bông lan
- 7
Làm sốt dầu trứng.
- 8
Lấy 2 lòng đỏ trứng gà+ một chút muối và đánh đều hỗn hợp này. Sau đó cho 15 gram đường xay vào đánh chung luôn
- 9
250ml dầu dùng cho phần làm sốt dầu trứng. Nhỏ từ từ từng giọt vào hỗn hợp, vừa nhỏ vào, vừa đánh. Đánh cho đến khi hết dầu và sốt dẻo thơm (tầm 20 phút). Hoàn thành sốt dầu trứng
- 10
Lấy bánh ra ngoài, bắt đầu cho sốt dầu trứng lên khắp mặt bánh. Sốt dầu trứng phải có màu vàng tươi, đẹp, dẻo mới đạt yêu cầu.
- 11
Sau đó cho chà bông lên phí trên phần sốt. Trang trí phô mai và trứng muối cho đẹp mắt. Vậy là đã hoàn thành món bánh phô mai trứng muối đang hot hiện nay.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi Bánh Bông Lan Cuộn Kem Tươi
Làm bánh bông lan cuộn kem không chỉ đơn giản, dễ làm chỉ cần chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có khúc bánh cuộn, xinh xắn, ngon miệng cho bữa tráng miệng.Ai cũng thích món bánh bông lan cuộn kem với lớp bánh gato cuộn thơm ngon và phần kem béo ngậy. Bánh bông lan cuộn có cách làm khá đơn giản và hoàn toàn có thể thực hiện trong chính gian bếp nhà bạn. Cùng khám phá công thức làm bánh gato cuộn trong bài viết sau nhé.
-
Bánh bông lan trứng muối Bánh bông lan trứng muối
Thiệt tình là trước giờ thấy dân tình mê món này quá mà mình không thấy ham vì không tin tưởng là trứng muối và ruốc trên cái bánh này là thực phẩm sạch!Hôm bữa thằng em tự dưng lôi ra làm đúng lúc mình đến chơi, mà làm bánh bông lan bị hỏng hoài nên mình ngứa tay, ra đứng làm luôn :))) kết quả là ra cái bánh bông lan trứng muối hết sạch trong 3 nốt nhạc tiếp!Mình rất thích cách làm bánh bông lan bông xốp mềm mà lại rất mướt, không bị khô của người Nhật nên đã dùng công thức làm bánh bông lan theo cách bánh bông lan phô mai của Nhật, nhưng không cho phô mai, mà để trứng muối và ruốc lên trên như cách người Việt hay làm!Mà làm rồi mới thấy nó dễ gì đâu! Mất chừng 20 phút làm mọi thứ và thêm khoảng 20 phút nướng bánh, 5 phút trình bày nữa là xong ngon lành!Nhưng mà quan trọng nhất là cả 3 chị em tí tởn trong bếp, và sau đó là cả nhà vui vẻ vì lần đầu tiên được ăn bánh bông lan trứng muối nóng hổi mới ra lò mà chưa bao giờ có được ở bất kỳ đâu!Hạnh phúc cuối tuần đơn giản vậy thôi :)
-
Bông Lan cuộn hoa quả Bông Lan cuộn hoa quả
Đây là món bánh cuộn rất được ưa thích ở Nhật Bản vì độ mềm mịn của bánh và thanh ngọt của hoa quả. Với công thức này, không bao giờ phải lo bánh khi cuộn sẽ bị gãy hay nứt nhé 😜
-
Bánh bông lan bò khô-sốt dầu trứng Bánh bông lan bò khô-sốt dầu trứng
Một phiên bản cực ngon của bánh bông lan sốt chà bông cho bạn nào thích ăn cay cay như mìnhBánh size 18, t dùng khuôn đáy liềnCách làm bánh bông lan và sốt dầu trứng t đều có viết 1 bài riêng nên bạn nào muốn xem chi tiết có thể tham khảo nhaBài này t sẽ viết ngắn gọn để bạn có thể nắm được công thức, cách làm nhanh thực hiện dễ dàng nha#bepvang
-
Bánh bông lan hongkong trứng muối phô mai chà bông Bánh bông lan hongkong trứng muối phô mai chà bông
Cốt bánh học từ chị Rose Trương và có thay đổi chút ít
-
Bánh bông lan cuộn kem Bánh bông lan cuộn kem
Do nhà có bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối , ông ăn gì nôn hết nên Mình mới mày mò mấy hôm làm bánh bông lan cuộn do ông rất thích ăn món này , và có thể biến tấu ra nhiều hương vị khác nhau để ông ăn lúc đói.
-
Bông lan trứng muối Bông lan trứng muối
Bông lan mình dùng công thức 3 trứng bất bại, sốt thì mình làm với 1 lòng trắng trứng, đường tuỳ ý và dầu ăn tuỳ ý ^^
-
Bông lan trứng muối Bông lan trứng muối
Bánh này có thể làm cốt bông lan hoặc cốt gato. Sốt cũng nhiều cách làm khác nhau nhưng để tự làm ở nhà mà ăn vẫn thấy ngon thì phải thử và rất đáng làm 🥰 cốt thơm mềm, sốt cơ bản là custard thêm phomai mặn mặn ngon lắm mọi người. Ai là tín đồ BLTM thì không thể bỏ qua đâu#bepvang
-
Bánh bông lan trứng muối Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan trứng muối thì mọi người làm nhiều rồi nên mình cũng góp 1 công thức dễ làm cho người mới bắt đầu làm bánh thôi
-
Bánh Bông lan Phú Sĩ Bánh Bông lan Phú Sĩ
Nếu bạn muốn làm bánh sinh nhật mà ko sợ béo, hãy thử làm bánh đặc biệt này nhé! Bánh đúng như tên gọi giống hình núi Phú Sĩ tuyết phủ trắng quanh năm: ở đây mình tạo bằng dừa nạo! Bánh có màu xanh mát mắt, êm dịu được tạo bằng lá dứa! Đặc sắc nhất ở bánh này là lớp kem đặc biệt làm bằng bột năng, trứng kết hợp với nước cốt dừa, lá dứa tạo màu xanh dịu rất đẹp! Cốt bánh làm kiểu gato Hong Kong: mềm như mây, nhẹ như bông cho ra cái bánh ngon tuyệt, ngọt nhẹ, thơm, kem mát lạnh như thạch, ko hề béo! Một khi bạn đã làm bánh này một lần thì sẽ còn lần nữa... Lần nữa... 🤓
-
Bánh Meringue giòn xốp Bánh Meringue giòn xốp
Món bánh đơn giản dễ làm, thơm nhẹ của trứng với đường. Bánh khá ngọt nên nhâm nhi cùng chút trà sẽ rất tuyệt vời. -
Bánh bông lan vị cam Bánh bông lan vị cam
#buasangvietĐây là món bánh mà 2 đứa nhóc nhà mình rất thích, nên thỉnh thoảng mình làm để tụi nhóc ăn sáng nè. Mình giới thiệu công thức để các bạn tham khảo nha😍😁
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận