Pescado empapelado con verduras

Karly Avila
Karly Avila @cook_7587434
Mérida Yucatán

Muy nutritivo y saludable

Pescado empapelado con verduras

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 kilofilete de pescado
  2. tomate
  3. cebolla
  4. Chile dulce fileteado
  5. 1 ramitoepazote
  6. calabaza italiana en julianas
  7. zanahoria en julianas
  8. mantequilla o aceite de oliva
  9. al gustosal y pimienta
  10. papel aluminio

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar un pedazo del papel aluminio y untar un poco de mantequilla.

  2. 2

    Anexar el filete. Sazonar con sal y pimienta por ambos lados.

  3. 3

    Se le coloca encima unas hojitas de epazote, la cebolla, el tomate, el Chile dulce y las verduras... volver a sazonar con sal y pimienta.

  4. 4

    Cerrar el papel aluminio para envolverlo

  5. 5

    En una vaporera u olla baño María poner agua y calentar. Cuando el agua este hirviendo acomodar los filetes en otra olla para baño maría. Dejar cocer por 45 minutos. Ir checando para que no se desbarate el pescado..

  6. 6

    Acompañar con arroz y frijol.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karly Avila
Karly Avila @cook_7587434
Mérida Yucatán
Me gusta la cocina, soy muy hogareña y me encanta cocinar para mi esposo.Me gusta preparar la comida de mi estado (Yucatan)No soy buena en la reposteria, no se por que el horno, lo dulce y yo no nos llevamos, aunque para decorar pasteles tengo buen pulso. Una anecdota con la reposteria: en una ocasion tomé un curso para hacer cupcakes, con la ayuda de la maestra todos utilizamos la misma mezcla para vertirlo en los recipientes. Al salir del horno solamente los mios salieron quemados y como si alguien los hubiera aplastado al momento de hornearlos.... :(Ahi supe que no... la reposteria no es para mi jajaja... aunque soy tan atrevida y decidida que estoy segura que si lo intento vencere a la reposteria. ;)Les ire dejando una pequeña muestra de lo que vaya cocinando!!
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