Pernil del cerdo al estilo Panameño

Carlos Quintana
Carlos Quintana @cook_2639724

Es super rico, ademas rinde para familia e invitados

Pernil del cerdo al estilo Panameño

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Ingredientes

240 minutos
13 raciones
  1. 5 cabezasajo
  2. Comino
  3. Sal
  4. Pimienta recien molida
  5. Culantro
  6. Perejil
  7. 1Cebolla
  8. 2Pimentones verdes
  9. Azúcar
  10. Cerveza

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    Salpimentamos la pierna por todas partes.

  2. 2

    Licuamos todos los demás ingredientes.

  3. 3

    Frotamos en comino por toda la pierna.

  4. 4

    Verter todo lo licuado sobre la pierna y dejar que repose un par de minutos (yo no lo dejo reposar, porque si se prepara bien, así debe saber) una vez bañado con el licuado, le ponemos la cerveza y el azúcar.

  5. 5

    Probamos si esta bien de sal....y se mete al horno por 4 horas a fuego medio....vigilando y bañando la pierna.

  6. 6

    Listo!! Esperamos que refresque y ponemos en la mesa, lo acompañe con mini papines y tomates cherry salteados y luego horneados con finas hierbas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Quintana
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