https://www.argiro.gr/

Αν είχα ωραία φρέσκα μανιτάρια θα τα πρόσθετα κι αυτά. Γενικά είναι ένα πιάτο που σηκώνει πολύ πειραματισμό!Επίσης, κανονικά στο ριζότο, δένουμε στο τέλος με τριμμένο τυρί. Αυτό όμως δεν είναι κανονικό ριζότο και προσθέτω το τυρί μαζί με τη κρέμα γάλακτος. 😉----------------------------------------------------------------▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23▪️Βδομάδα: 25η ☑️ - the end 🎬🎉▪️Υλικό -ά: φέτα 🥛----------------------------------------------------------------Tags:#Αυτοσχεδιασμός

Το παρακάτω ριζότο, είναι ένα πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο, που μπορούμε να μαγειρέψουμε και όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στην διάθεσή μας, αλλά θέλουμε να κάνουμε κάτι χορταστικό και με πλούσια γεύση. Για να δούμε..

Πιάτο αποκάλυψη!!! Risotto αρωματισμένο με μία καπνιστή κρέμα μελιτζάνας και διακοσμημένο με λεπτές λωρίδες καραμελωμένης φλούδας λεμονιού και ξύσμα κουβερτούρας…Εάν συντονίσετε τις κινήσεις σας έτσι ώστε να ετοιμάζετε το risotto όσο οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο και μάλιστα το risotto να κοντεύει να τελειώσει λίγο μετά που θα έχετε πολτοποιήσει την ψημένη σάρκα των μελιτζάνων, ο χρόνος ετοιμασίας του πιάτου περιορίζεται στα 50 λεπτά συνολικά. Εάν, μάλιστα, βρείτε και χρησιμοποιήσετε μία έτοιμη καλή καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, δεν έχετε να υπολογίσετε παρά μόνο τον χρόνο παρασκευής του risotto (στα 20 λεπτά περίπου όλος μαζί).

🍻Αναφορές για την παρασκευή μπίρας ξεκινούν από την αρχαία Αίγυπτο και τη Μεσοποταμία, περίπου το 4000 π.Χ.🍺Η παρασκευή μπίρας αλλά και γενικά αλκοολούχων ποτών θεωρούνταν γυναικεία δραστηριότητα, προνόμιο και υποχρέωση από την προϊστορία καθώς η επεξεργασία τροφών και βοτάνων συνδεόταν με δύο χαρακτηριστικά γυναικείες εργασίες, τη μαγειρική και την ιατρική περίθαλψη.🍻Η πρώτη σαφής απόδειξη σχετικά με την μπίρα, προέρχεται από τους Σουμέριους.🍺Οι Βαβυλώνιοι, που διαδέχθηκαν τους Σουμέριους, φαίνεται πως επίσης παρασκεύαζαν μπίρα από διάφορα δημητριακά.Στον κώδικα του Χαμουραμπί, ήταν κατοχυρωμένο το δικαίωμα στην πόση μπίρας και ειδικότερα γνωρίζουμε πως ήταν ανάλογο της κοινωνικής θέσης.🍻Η λέξη μπίρα προέρχεται από την ιταλική λέξη birra κι αυτή με τη σειρά της από τη γερμανική Bier (< πρωτογερμανική *beuzą (μπίρα) < πρωτοϊνδοευρωπαϊκή *bʰews- / *bheus-: ίζημα, κατακάθι).🍻Η ελληνική λέξη ζύθος απαντάται επίσης σε αρχαίους γεωγράφους περιηγητές, όπως ο Διόδωρος και ο Στράβων, δηλώνοντας βασικά το ποτό από κριθάρι, κυρίως των Αιγυπτίων. Η λέξη ζύθος σχετίζεται με το ρήμα ζέω (δηλαδή βράζω).✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.

Το ριζότο δεν είναι ένα απλά μαγειρεμένο γεύμα . Απαιτεί πραγματική ιεροτελεστία για να πετύχουμε αυτήν την τόσο ξεχωριστή υφή του. Υπέροχο πιάτο για γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο . Μπορούμε να δημιουργήσουμε πολλούς και διάφορους γευστικούς συνδυασμούς. Βρείτε αυτόν που σας ταιριάζει.....

Σήμερα φτιάχνω κοτόπουλο με πιπεριές και κρέμα γάλακτος, για να φάμε γρήγορα και κυρίως νόστιμα.. Το μυστικό σε αυτό το πιάτο είναι το κρεμώδες τυρί που θα δώσει ιδιαίτερη και πλούσια γεύση στη σάλτσα μας. Συνοδέψτε το με ρύζι σπυρωτό.

Ήθελα ριζότο αλλά δεν είχα ούτε τυρί ούτε κρέμα γαλακτος ούτε βούτυρο. Έβαλα γιαούρτι και έγινε τέλειο!!!!

Λατρεύω το ριζότο και έτσι είναι ένα φαγητό που φτιάχνω αρκετά συχνά γιατί είναι νόστιμο και γρήγορο. Συνήθως μαγειρεύω με το μάτι αλλά θα κάνω μια προσπάθεια να ποσοτικοποίησω τα υλικά.

Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή για να μαγειρέψουμε ρύζι είναι το ριζότο μανιταριών με αρακά. Το ριζότο γίνεται παραδοσιακά με ρύζι arborio. Το πιάτο αυτό γίνεται με λίγα λιπαρά, με την προσθήκη μικρής ποσότητας παρμεζάνας. Η παρμεζάνα είναι τυρί πλούσιο σε λιπαρά.