Μία πολύ δροσιστική και νόστιμη συνταγή από τον chef Γιάννη Λουκάκο για το κυριακάτικο μπάρμπεκιου, τελευταίο αυτής της χρονιάς υποθέτω (είμαστε στα μισά του Σεπτεμβρίου και οι αέρηδες όλο και δυναμώνουν). Ένας φίλος του μπαμπά ήρθε να ...ταΐσουν μαζί τα σκυλιά τους και είχαν την ευγενή καλοσύνη να το ανοίξουν και για εμάς τις υπόλοιπες... Για να τους το ανταποδώσουμε λοιπόν είπαμε με τη μαμά να φτιάξουμε εμείς τις σαλάτες.Έτσι προέκυψε αυτή η πεντανόστιμη παντζαροσαλάτα, σε οδηγίες της μαμάς (με ελαφρές προσθήκες στην αρχική συνταγή του chef) και εκτέλεση μπαμπά και δική μου.

Η αυθεντική γεύση του συγκεκριμένου γλυκού θα καταπλήξει όσους τη δοκιμάσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ αυτό μου το πρόσφερε μια φίλη Γιαπωνέζα ως δώρο σε μια επίσκεψη στο σπίτι μου. Όταν έφυγε και κόψαμε το πρώτο κομμάτι για να δοκιμάσουμε, δε σταματήσαμε να μασουλάμε μέχρι που δεν έμεινε ψίχουλο. Στη φωτό που επισυνάπτω το έχω κανει σε διπλή ποσότητα με επικάλυψη τη ganache της Τράγας και έγινε πανικός! Την πούδρα matcha θα τη βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα με γιαπωνέζικα είδη διατροφής.

Εύκολο, γρήγορο στην εκτέλεση και απόλυτα δροσιστικό χωρίς ζάχαρη εννοείται και εύκολα προσαρμόσιμο στα γούστα σας αυξομειώνοντας το μέλι , αλλάζοντας τα φρουτάκια και πάει λέγοντας..Απλά εσείς προνοήστε και κάντε το κάποιες ώρες νωρίτερα από την επίσκεψη που περιμένετε ή από τη στιγμή που οι ίδιοι θέλετε να το απολαύσετε μόνοι σας ή με παρέα 😉😉 , για να έχουν χρόνο τα φρούτα να βγάλουν όλα τους τα αρώματα στο μείγμα του τσαγιού.Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 👩‍🍳😊

Είναι πολύ όμορφο το πράσινο χρώμα, είναι το χρώμα που συνδέεται με την φύση, δηλώνει την ελπίδα, την ηρεμία την άδεια, την αρμονία και την οικολογία ! Μου αρέσει να το φοράω, να το βλέπω γενικά και ειδικά στο πιάτο μου !! Όσο για τα ψάρια, τι να πω ?? Οι πρωτεΐνες τους είναι εφάμιλλες του κρέατος!!! Έχουμε λοιπόν ένα τέλειο συνδυασμό !!!#αγώνες#ΔιεθνήςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#θαλασσινά🐟🐟🐟

Ασφαλώς και μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας τηγανητά κρεμμύδια (ακόμη καλύτερα μικρά κρεμμύδια, κοκκάρια), με το δικό σας τρόπο, αυτόν που έχετε μάθει, αλλά ο γαλλικός τρόπος (όπως, άλλωστε και τα γαλλικά φιλιά) , είναι εντυπωσιακά νόστιμα.Τόσο νόστιμα που είναι αυτά που δίνουν το “χρώμα”, της ιδιαίτερη γεύση, τον τόνο σε αυτό το πιάτο. Πράσινα φασολάκια στο φούρνο (“casserole” έλεγε η συνταγή, από το ομώνυμο τύπο πυρίμαχου σκεύους), με μανιτάρια, μπέικον, πικάντικη μουστάρδα, worcestershire σος, ναι, ναι, όλα αυτά, αλλά τον “τόνο” τον δίνουν τα τηγανισμένα “δακτυλίδια” κρεμμυδιού.Λίγα μυστικά ακόμαΜη σας τρομάζουν τα σχεδόν 40 βήματα της συνταγής, είναι εύκολη, δεν έχει πολλά πράγματα, απλά πρέπει να τα βάλετε σε τάξη στο μυαλό σας. Ζεματούμε τα φασολάκια και τα κόβουμε. Τηγανίζουμε το μπέικον. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Περνούμε το φαγητό από το φούρνο… Καλά, δεν το λες και το πιο απλό φαγητό, έχει τις απαιτήσεις του και σας θέλει από πάνω του όλη την ώρα που ετοιμάζεται. Ναι, αλλά το αποτέλεσμα, αχχχχ, το αποτέλεσμα είναι ονειρικό…Το φαγητό, βέβαια, μπορεί να γίνει και με κατεψυγμένα φασολάκια (ιδιαίτερα το χειμώνα, που να βρίσκεις φρέσκα φασολάκια τέτοια εποχή…) Σε αυτήν την περίπτωση, πολλά πράγματα απλοποιούνται ή/και αλλάζουν (όπως ο χρόνος ζεματίσματος που θα είναι μικρότερος, ή το ότι δεν θα χρειάζονται καθάρισμα από τις άκρες τους). Προσαρμόστε λοιπόν ανάλογα τη συνταγή. Με την εμπειρία που έχετε, δεν σας φοβάμαι…Εάν όμως κάνετε τη συνταγή καλοκαίρι, μην τον κάνετε αυτόν το συμβιβασμό!!! Φρέσκα και πάλι φρέσκα!

Όταν υπήρξε το cookisto*, το εκμεταλλεύτηκα σαν ευκαιρία να δοκιμάζω και να γνωρίζω καινούριες συνταγές. Έτσι λοιπόν μια φίλη μου πρότεινε να δοκιμάσω και μου έδωσε ένα κομμάτι από αυτό το κέικ γιατί είχα μεγάλο ενδιασμο εάν θα τρώγεται...!! Και όχι μόνο μου άλλαξε την γνώμη.. ξετρελάθηκα!! Δοκιμάστε το και εσείς και θα με θυμηθείτε.

#2020 Λόγω δύσκολου παιδιού που δεν τρώει κανένα λαχανικό, επιχείρησα να κάνω κάτι σε τύπου σπανακόρυζο καμουφλαρισμένο και ευτυχώς έπιασε! Στο παιδί βέβαια είπα πως το ρύζι το "έβαψα" με το χρώμα που βάζουμε στα γλυκά, γιατί αν μάθει την αλήθεια θα με αποκληρώσει από μάνα!😂

Τώρα που τα κολοκυθάκια είναι πια στην εποχή τους δεν λείπουν ποτε από το ψυγείο. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε ένα σωρό συνταγές, μια από αυτές είναι και αυτή η πιτούλα που είναι εύκολη και πεντανόστιμη!!! Χορταστική και υγιεινή είναι τέλειο σνακ για τα παιδιά που διαβάζουν και συνεχώς θέλουν κάτι να τρώνε. #ΒάλεΈναΧεράκι #εξετάσεις

Μια εύκολη, γρήγορη, γλυκιά και θα λέγαμε υγιεινή λύση αφού χρησιμοποιούμε αλεύρι Ζέας σε μεγάλο ποσοστό ! Πως να αντισταθεί κανείς στο υπέροχο άρωμα της κανέλας και του μελιού;

Όταν είσαι μόνη την #Πέμπτη το βράδυ και θες να περιποιηθείς τον εαυτό σου

Άλλη μια νόστιμη ιδέα του Βασίλη Καλλίδη.Όταν έδειξε τη συνταγή στην εκπομπή δεν έγραψα τα υλικά οπότε οι ποσότητες μπορεί να μην είναι ακριβώς οι ίδιες.