Ποντιακά πιροσκί (νηστίσιμα)
Υπέροχα σε εμφάνιση, πανεύκολα στην προετοιμασία και καταπληκτικά σε γεύση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου που πάντα πετυχαίνει και καταπλήσσει τους πάντες!!
Ποντιακά πιροσκί (νηστίσιμα)
-
Εύη Μπαγιωνέτα“Τα πιροσκί σου είναι πλέον σταθερή αξία στο σπίτι μας!Να ξερες τι ευχές σου στέλνω κάθε φορά που τα φτιάχνω.Σήμερα τα γέμισα με μυζήθρα,έγιναν υπέροχα!” -
Εύη Μπαγιωνέτα“Δεύτερη φορά που φτιάχνω την υπέροχη συνταγή της χρυσοχερας γιαγιάς σου!είναι πραγματικά μαγικό το πόση ποσότητα φαγητού μπορείς να έχεις εύκολα γρήγορα και με ελάχιστα υλικά.Σ ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες!” -
Εύη Μπαγιωνέτα“Πρώτη φορά φτιάχνω πιροσκί,έγιναν πάρα πολύ ωραία και η συνταγή σου με έσωσε σε μια βραδινή λιγούρα χωρίς να έχω πολλά υλικά στο σπίτι.Τα έκανα με φέτα.Εφτιαξα τη μισή δόση και το μετάνιωσα,έπρεπε να έχω κάνει ολόκληρη.” -
Demi Demi“Τα έφτιαξα 2η φορά μέσα στην εβδομάδα σήμερα ..λίγα νηστίσιμα κ λίγα με φέτα γραβιέρα κ άνηθο.. είναι απλά τέλεια” -
Demi Demi“Τέλεια βγήκαν αφρατα και ευκολα πρώτη φορά έφτιαξα κ ξετρελαθηκαν όλοι ευχαριστούμε καλό πασχα” -
Λίτσα Λιτσάκι“Γι αυτό αγαπώ αυτή την ομάδα γιατί έχει πάντα λύσεις όπως οταν ετοιμάζεσαι να κάνεις πιροσκί και ανακαλύπτεις ότι δεν έχεις αυγά!!Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σου !! Τέλεια !!!”
Υπέροχα σε εμφάνιση, πανεύκολα στην προετοιμασία και καταπληκτικά σε γεύση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου που πάντα πετυχαίνει και καταπλήσσει τους πάντες!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας πρώτα όλα τα υγρά υλικά και στο τέλος το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια, ούτε πολύ σφιχτή, ούτε πολύ ρευστή.
- 2
Την αφήνουμε σε χλιαρό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο (1/2 με 1 ώρα περίπου).
- 3
Για τη γέμιση ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις πατάτες και έπειτα τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- 4
Σε τηγάνι καβουρντίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και προσθέτουμε τις βρασμένες πατάτες και λίγο από το νεράκι στο οποίο έχουν βράσει (περίπου 1/2 κούπα).
- 5
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και λίγο ακόμη ελαιόλαδο. Αν θέλουμε, τρίβουμε και λίγη φετούλα. Ανακατεύουμε ελαφρά και είναι έτοιμη.
- 6
Όταν γίνει το ζυμάρι, βάζουμε σε ένα πιατάκι ελαιόλαδο και βρέχουμε τις άκρες των δαχτύλων μας κάθε φορά που φτιάχνουμε κάθε κομμάτι πιροσκί.
- 7
Κόβουμε πάντα με λαδωμένα δάχτυλα ένα μικρό κομμάτι ζύμης, το ανοίγουμε μόνο με τα δάχτυλά μας και βάζουμε κατά μήκος λίγη γέμιση.
- 8
Κλείνουμε καλά σαν βαρκούλα και το αφήνουμε στην άκρη 2 λεπτά να ξεκουραστεί.
- 9
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά από όλες τις μεριές το κάθε κομμάτι.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ποντιακά πιροσκί Ποντιακά πιροσκί
Είναι μια οικογενειακή και πεντανόστιμη συνταγή που πάντα πετυχαίνει!
-
Πιροσκί ποντιακά Πιροσκί ποντιακά
Η συνταγή, η ποντιακή θέλει τη γέμιση με πατάτα. Βέβαια μπορείς να βάλεις ότι θέλεις, απο τυρι, ελιές, κ.α., αλλά και σκέτα. Η γιαγιάκα μου, μου τα εφτιαχνε συνέχεια. Δούλευε το ζυμάρι με λαδι. Η αγαπημένη μου εικόνα: η γιαγιά στο πετρογκαζ να βάζει στο τηγάνι τα πρώτα πιροσκί και μένα να με συνεπαίρνει η μυρωδιά! Πως και πως περίμενα να αρπάξω το πρώτο που θα έβγαινε κι ας καιγόταν η γλώσσα πολλές φορές! Τώρα βλέπω τις κόρες μου να κάνουν ακριβώς το ίδιο! Μόνο η γιαγιά μου, μου λείπει, που δεν είναι πια εδω να δει οτι κάτι πήρα από την προκοπή της. Και οτι με πολύ αγάπη τα φτιάχνω και γω για τα παιδιά μου, γιατί οι γεύσεις των παιδικών μας χρόνων δεν είναι μόνο νοσταλγία. Είναι κυρίως αγάπη! #ανάμνηση
-
Πιροσκί πατάτας νηστίσιμα Πιροσκί πατάτας νηστίσιμα
Πόση χαρά είχα μ'αυτά τα πατατοπιτάκια μικρή!!!Την ίδια χαρά έχουμε και πάλι που τ'απολαμβάνουμε οικογενειακώς!!!
-
Πιροσκί με πατάτα Πιροσκί με πατάτα
Τα πιροσκί είναι αφράτα και χορταστικά. Συνήθως είναι γεμιστά με τυρί, κιμά και πατάτα. Τα αγαπημένα μου είναι αυτά με την πατάτα που αρωματίζονται ιδανικά με κρεμμύδι, μαϊντανό και για μένα μπόλικο άνηθο! Φτιάξτε πολλά και με διάφορες γεμίσεις και δώστε τα σαν κολατσιό στα παιδιά σας στο σχολείο.
-
Πιροσκί με φέτα Πιροσκί με φέτα
Μια ζύμη που μένει αφράτη και μαλακή ακόμα και όταν κρυώσουν τα πιροσκί.
-
Καταπληκτική ζύμη για πιροσκί με κρασί! Καταπληκτική ζύμη για πιροσκί με κρασί!
Αυτή η συνταγή έχει γεύση από παιδικά χρόνια. Την έκανε η μαμά πάντα σε σχολικές εκδρομές και πάρτυ γενεθλίων και όλοι εντυπωσιάζονταν και ζητούσαν το μυστικό της νοστιμιάς και της επιτυχίας. Τη συνηθίζουμε με γέμιση λουκάνικα, αλλά μπορείτε να γεμίσετε τα πιροσκί με ότι αγαπάτε, όπως πατάτα, τυρί ή οτιδήποτε άλλο. Ελπίζω να σας αρέσει αν τη δοκιμάσετε. #2020
-
Πιροσκί νηστίσιμα Πιροσκί νηστίσιμα
Το τέλειο βραδινό και όχι μόνο σνακ...Εμείς το λατρεύουμε,τρώγονται και κρύα αλλά εγώ συνήθως τα βάζω στην τοστιέρα για λίγο!!! #νηστίσιμα
-
Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί !!! Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί !!!
Η συνταγή είναι μια από τις καλύτερες και εύκολες για τους λάτρεις των πιροσκί!
-
Πιροσκί με λουκάνικο Πιροσκί με λουκάνικο
Είναι υπέροχα! Δεν χρειάζεται καθόλου αναμονή η ζύμη και έτσι γίνονται γρήγορα. Μας τα έφτιαχνε η μαμά μου όταν έμενε μαζί μας. Έψαξα όλα τα τετράδιά της και τελικά την βρήκα την συνταγή για τα τέλεια πιροσκί!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (96)