Ένα παραδοσιακό πεντανόστιμο γλύκισμα, καθαρά ελληνικής προέλευσης. Εύκολο στην παρασκευή του, με πολύ ιδιαίτερη και ανάλαφρη γεύση χάρη στο μείγμα της μυζήθρας ή του ανθότυρου που περιέχει. Ίσως να είναι η πιο γνωστή κρητική συνταγή. Ένα πασχαλινό έδεσμα που δεν λείπει ποτέ από το πασχαλινό τραπέζι..Από το πρωί της Μ. Πέμπτης οι νοικοκυρές τα ετοιμάζουν για το Πάσχα. Δεν γίνεται να βρεθεί κάποιος στη Κρήτη και να μην δοκιμάσει τα "λυχναράκια" ή "Καλιτσούνια". Το όνομά τους ταιριάζει με το σχήμα τους. Βέβαια είναι ένα γλυκό διαδεδομένο σε όλο το Αιγαίο, γιατί αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τα ντόπια φρέσκα τυριά των νησιών. Στη Σαντορίνη τα λένε "μελετίνια" και είναι πιο ψηλά, με πολύ ψιλό πλισέ πάνω στο λεπτό σαν χαρτί φύλλο ζύμης. Στην Ανάφη λέγονται "μελιτερά", στη Μύκονο "τσιμπητά", στη Φολέγανδρο "μανουρόπιτες" και στη Τήνο "γλυκιές τυρόπιτες". Η αλήθεια είναι ότι αν τα ζητήσετε σαν "λυχναράκια" θα τα βρείτε από άκρη σε άκρη σε όλη την Κρήτη. Τα "Λυχναράκια" συνήθως αρωματίζονται με νερατζόφυλλα από πάνω όσο είναι ακόμα ζεστά ενώ τα απογειώνουν και δίνουν άρωμα στο τυρί. Ένα γλυκάκι παραδοσιακό με ελληνικά τυριά από την όμορφη Κρήτη που αγαπώ! #Ελλάδα

Είπαμε να μυρίσει το σπίτι με τα απαραίτητα γλυκά του #Πάσχα !!!!Και πάλι θυμάμαι να βοηθάω τη μητέρα μου και να τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο γύρω στη μεγάλη Πέμπτη!!!

Δεν τα έφτιαξα εγώ (εγώ τα πιρούνιζα, τα έβαζα στο δίσκο και τα μέτραγα - φοβερή δουλειά ξέρω ξέρω 😅😂),αλλά η γιαγιά μου που ήρθε απ'το χωριό. Αλλά επειδή όλα τα γιαγιαδίστικα καλιτσούνια αξίζουν αναγνώρισης-και θέλω και γω να έχω την συνταγή για τα χανιώτικα, γκούγκλαρα τη συνταγή και σας την παρουσιάζω.Καλές γιορτές να έχουμε όλοι, με αγάπη και χαρά, πολλά χαμόγελα κι ας είμαστε 9 άτομα στο τραπέζι.Υ.Γ. Ποσότητες και εκτέλεση και τα 2 όπως τα βρήκα από το Google..Ύ.Γ.2 Τηγανίσαμε και μερικά να ναι φρέσκα.🌻Μοιάζουν με τυροπιτάκια, με την κύρια διαφορά στις παραλλαγές γεμίσματος και σερβιρίσματος. Στα Χανιά, βρίσκουμε τα αλμυρά καλιτσούνια, γεμισμένα με την τοπικά μαλακή μυζήθρα τυρογάλακτος ή διάφορα βότανα από την κρητική γη και τα γλυκά καλιτσούνια, γεμισμένα με μυζήθρα αλλά με μέλι χυμένο στην κορυφή.🏵️Υπάρχει επίσης μια άλλη εκδοχή, φτιαγμένη με ζύμη (και όχι με πολύ λεπτό φύλλο), γεμισμένη επίσης με μυζήθρα και κανέλα(λυχναράκια).Τα καλιτσούνια μπορεί να είναι ψημένα ή τηγανισμένα, ανάλογα με το αν είναι φτιαγμένα με ζύμη ή φύλλο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σνακ#Σπιτικό

Είναι μια συνταγή της φίλης μου της Ελευθερίας.Πολύ απλή,πολύ ελαφριά και νόστιμη,πετυχαίνει πάντα,και ικανοποιεί την επιθυμία για κάτι γλυκό.

Συνταγή που φτιάχνω για τη μικρή μου και εύχομαι σύντομα να την απολαμβάνει και η ακόμα μικρότερή μου! Επειδή ακριβώς είναι για παιδάκια, η ζύμη περιλαμβάνει ελάχιστο αλάτι (πολλές φορές δε βάζω και καθόλου). #τυροπιτάκια #παιδί

Παραδοσιακή χανιώτικη συνταγή για (αλμυρά) καλιτσούνια. Φτιάχνονται συνήθως το Πάσχα αλλά και όλο το χρόνο γίνονται ανάρπαστα είτε σκέτα με χόρτα, είτε με μυζήθρα, τηγανιτά ή φούρνου, όπως και να'ναι είναι πεντανόστιμα!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑπό τα πρώτα πράγματα που έμαθα να φτιάχνω όταν ήρθα στα Χανιά και έγιναν και τα αγαπημένα μου, με σπανάκι άρεσαν του πεθερού μου, με πολύ αγάπη του αφιερώνω τη συνταγή μιάς και τα αγαπούσε πολύ... και κάθε φορά που τα φτιάχνω νιώθω πως είναι δίπλα μου να μ'ορμηνεύει...

Δοκιμάζω συνέχεια συνταγές για κουλουράκια γιατί είναι το αγαπημένο πρωινό των δίδυμων κοριτσιώνμου.Την φτιάχνω πρώτη φορά και το άρωμα του βουτύρου με συναρπάζει. Είναι τραγανά απ έξω και μέσα μαλακά.

Το έκανα πρώτη φορά για την γιορτή μου! Εύκολη συνταγή.Την βρήκα σε ομάδα στο FB τις μαγειρικές απολαύσεις!

Συνταγή που λατρεύω από μικρή. Τα έφαγα πρώτη φορά στη θεία Γιάννα, αδερφή της μαμάς μου. Άκρως μαμαδιστικη συνταγή που τη φτιάχνω πλέον για τον μικρό μου, τα βάζω στη φρουτοκρεμα. ❤️

Μια συνταγή παραδοσιακή, παλιακή, οικονομική και εύκολη, όπου οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο, που είχαν σε αφθονία. Κατέβαζαν ένα μπουκάλι λάδι στο πηγάδι για να παγώσει και έπειτα το χρησιμοποιούσαν σαν βάση για μυρωδάτους, αφράτους και τριφτούς, νηστίσιμους κουραμπιέδες! #ψίχουλα

Ανεβατά καλιτσούνια αλλά με άλλη διάθεση .......Αυτή τη συνταγή κάνω το Πάσχα αλλά και όχι μόνο ....

Είναι μια συνταγή που τη θυμάμαι απ' τα παιδικά μου χρόνια, γιατί την έφτιαχνε και η γιαγιά μου και η μητέρα μου.Τώρα την φτιάχνω κι εγώ,και την λατρεύουν τα παιδιά μου.Την γράφω,όπως ακριβώς μου την είπε η μητέρα μου.