Από τα φαγητά που είχα ακούσει ή διαβάσει κάπου τον συνδυασμό και είχα φρικαρει(με την κακή έννοια).Τώρα είναι από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς για μακαρονάδες.😀🧆Τα δανικά κεφτεδάκια ονομάζονται φρικαντέλερ και συνήθως είναι τηγανητά. Συνήθως παράγονται με κιμά χοιρινού, μοσχαριού, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ύστερα μετατρέπονται σε μπάλες και επιπεδοποιούνται εν μέρει, για να μπορούν να τηγανιστούν. Η δανική κουζίνα έχει και άλλες εκδόσεις, όπως τα μπόλερ ι κάρι (κεφτέδες με κάρι, συνήθως σερβίρονται με ρύζι) και μικρότερους κεφτέδες που χρησιμοποιούνται σε σούπα με μελμπόλερ.🧆Στην Εσθονία, οι κεφτέδες ονομάζονται λιχαπαλλίντ (lihapallid, δηλαδή "κεφτέδες ή κεφτεδάκια") και είναι παρόμοια με τα κεφτεδάκια που παρασκευάζονται στην Σουηδία και την Φινλανδία, λόγω πολιτισμικής, ιστορικής (η βόρεια, κυρίως, Εσθονία αποτέλεσε κτήση της Σουηδίας για αρκετά χρόνια) και γεωγραφικής εγγύτητας.🧆Στα νησιά του Ιονίου οι κεφτέδες αποκαλούνται πολπέτες (ιταλ. polpette).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Ζυμαρικά

Για να καταλήξω στα συγκεκριμένα κεφτεδάκια πήρα τη συνταγή της Βέφας, αφαίρεσα κάτι, πρόσθεσα κάτι άλλο, άλλαξα κάποιες ποσότητες και ιδού το αποτέλεσμα που κάνει μικρούς και μεγάλους να κυνηγάνε την πιατέλα!Λίγα μυστικά ακόμαΤα αβγά κάνουν τα κεφτεδάκια έξτρα αφράτα. Προτιμήστε το μεγαλύτερο μέγεθος (στυλ μικρού μπιφτεκιού) που σας προτείνω, εάν σας αρέσει να είναι ζουμερά μέσα και να μη στεγνώνουν. Κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμα, δείξτε υπομονή και αφήστε τα να κρυώσουν! Προτιμήστε το παξιμάδι αντί του ψωμιού ή της φρυγανιάς, τα κάνει πιο τραγανά. Το συγκεκριμενο μίγμα κιμά το χρησιμοποιώ και για τα ψητά μπιφτέκια, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε! Καλές Μαγειρικές!

Είναι τέλεια για παιδικό πάρτυ, ακόμα και για το πρωινό-απογευματινο των παιδιών μαςΛίγα μυστικά ακόμαΤην ιδέα την πήρα απο μια φωτογραφία που βρήκα στο ίντερνετ και αυτοσχεδιασα με την αγαπημενη μου συνταγή για κεφτεδάκια και την αγαπημενη μας ζύμη για ψωμάκια.

#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μάραθος (από τότε που δοκίμασα τον μάραθο σε κεφτεδάκια, έχω καταργήσει το μαϊντανό)

Εμπνευσμένη από την συνταγή της ATHINA SERRES "κεφτεδακια σε στη σάλτσα" δημιούργησα την παρούσα συνταγή. Λίγα μυστικά ακόμα... Εσείς μπορείτε να τηγανισετε τα κεφτεδακια πριν τα βάλετε στην σάλτσα. Εγώ το αποφεύγω για να γίνει πιο ελαφρύ το φαγητό!

Εσείς αν θέλετε μπορείτε να τα φτιάξετε με μπιφτέκια ή σουτζουκάκια αντί για κεφτεδάκια. Επίσης, ότι κι αν βάλετε μπορείτε να το βάλετε στο τηγάνι αντί στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα υλικά όπως αγγούρι ή πάπρικα, η να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με τζατζίκι η άλλη σως.🫓Το αραβικό φαγητό σαουαρμα και το μεξικάνικο τάκος αλ παστόρ ,είναι όλα παρόμοια με το γύρο και προέρχονται από το τουρκικο ντονέρ κεμπάπ(από το τουρκικό dönmek=γυρίζω).🫓Στα Αραβικά Εμιράτα βάζουν αντί για τζατζίκι φυστίκι ψιλοκομμένο.🫓Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο,το ντονέρ κεμπάπ φτιαγμένο με αρνί ήταν παρόν στην Αθήνα,που εισήχθη από μετανάστες από την Ανατολία και τη Μέση Ανατολή.Αναπτύχθηκε μια ξεχωριστή ελληνική παραλλαγή, που συχνά φτιάχνεται με χοιρινό και σερβίρεται με τζατζίκι , το οποίο αργότερα έγινε γνωστό ως γύρος.🫓Αρχικά ονομαζόταν ντονέρ ( προφέρεται [doˈner] )στην Ελλάδα.Η λέξη ντονέρ επικρίθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1970 στην Ελλάδα ως τουρκική.Η λέξη gyro ή gyros ήταν ήδη σε χρήση στα αγγλικά τουλάχιστον από το 1970,και μαζί με τον γύρο στα ελληνικά,τελικά ήρθε να αντικαταστήσει το ντονέρ κεμπάπ για την ελληνική εκδοχή του πιάτου.✓Πληροφοριες από τη Βικιπαίδεια-Στέλλα#Σπιτικό

Έψαχνα να κάνω τα κεφτεδάκια μου και πιο υγιεινά (ακολούθησα τη δοκιμή της @alsi στη συνταγή μου) και πιο θελκτικά. Την ιδέα την είδα κάπου στο pinterest (αυτοί είχαν χρησιμοποιήσει πέστο στα ζυμαρικά). Δεν έμεινε φιόγκος για φιόγκο στο πάρτυ, τα πιτσιρίκια τα ξετίναξαν. #βραδινό

Μία παραδοσιακή συνταγή της Καστοριάς. Μακάλο είναι ένας χυλός που γίνεται με αλεύρι! Ήταν ένα φαγητό του φτωχού. Για να μην πετάξουν το λάδι που τηγανίζανε το δένανε με λίγο αλευράκι. #2020

Σήμερα, τελευταία μέρα του Φλεβάρη, αποφάσισα να συνοδεύσω τα χθεσινά κεφτεδάκια με πουρέ που είχε απομείνει από χθες, με μια πλούσια σε συστατικά πολύχρωμη σαλάτα! Το αποτέλεσμα είναι αυτό! Γι αυτό επειδή όλοι/ες ξέρουν να φτιάχνουν κεφτεδάκια και πουρέ , δεν θα δώσω λεπτομέρειες αλλά θα αναφέρω μόνο τι πρόσθεσα στον πουρέ μου πριν τον ζεστάνω στον φούρνο μικροκυμάτων!Σκόνη Σκόρδο και λίγο λάδι!! Σίγουρα διαφέρει από την χθεσινή γεύση! Δίπλα του (στο πιάτο) τσίλι, σάλτσα (medim) ! Βλέπεις βαριέμαι τις ίδιες γεύσεις, ακόμα και αν πρόκειται για το ίδιο φαγητό για 2η φορά!

Την ιδέα την πήρα από τη φίλη μου Mariouli7-26(Σάντουιτς σπέσιαλ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14457434-santouits-spesial ) που έχει κάνει κάτι αντίστοιχο με μπιφτέκια (από τα πιο ωραία τοστ που χω φάει).Έκανα παραπάνω επίτηδες για να φτιάξω αυτό το τοστ αλλά και να κάνω και ένα σουφλέ (τα κεφτεδάκια ήταν σε μακαρονάδα εξού και το σουφλέ).😀🧆 Στην Αλβανία, τα τηγανητά κεφτεδάκια (qofte të fërguara - κοφτέ τα φαργκουάρα) περιλαμβάνουν τυρί φέτα.🧆Τα αρμενικά στιφάδα κεφτέδων και λαχανικών (κουφτέ ρίζε) είναι κλασικό πιάτο το οποίο συχνά συνοδεύεται με ρύζι για κατανάλωση.🧆Στην Αυστρία, τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι γνωστά ως Φλαϊσλάιμπχεν (Fleischlaibchen) ή Φλαϊσλάμπερλ (Fleischlaberl).🧆Στο Βέλγιο οι κεφτέδες ονομάζονται μπαλέκες (ballekes) ή μπουλέτεν (bouletten) στην Φλάνδρα. Παρασκευάζονται από ένα μείγμα μοσχαριού και χοιρινού με ψίχουλα ψωμιού και κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Υπάρχουν και άλλες παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικών ειδών κρέατος και κομμένων λαχανικών.🧆Στην Βοσνία-Ερζεγοβίνη οι κεφτέδες ονομάζονται τσουφτέ (ćufte) και συνήθως παράγονται από κιμά και σερβίρονται με πατάτες με πουρέ.🧆Στην Βρετανία, τα φάγκοτ είναι τύπος πικάντικου χοιρινού κεφτέ. Συνήθως παρασκευάζεται από καρδιά, συκώτι και λίπος χοιρινού ή μπέικον που αναμειγνύονται μαζί. Επίσης μερικές φορές προστίθονται ψίχουλα ψωμιού και άλλα συστατικά.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό. Είτε ως κυρίως γεύμα, είτε ως μεζές για το κρασί ή το τσίπουρο, το σπετσοφάι είναι ένα έδεσμα που το λατρεύουν όλοι. Το κάνω βασισμένο στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές.#αλλαντικά #κυρίωςγεύμα#μεζέδες#4Ε

Μεταμορφώστε τα κλασικά κεφτεδάκια σας σε σκαντζόχοιρους. Τέλεια πρόταση για παιδικό πάρτι ή μπουφέ#παρτι