Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà làm sạch luộc chín, gỡ xương thái hoặc xé miếng.
- 2
Xương lợn trần rửa sạch cho vào ninh với nước gà luôc.
Tôm khô ngâm nở giã nát cho vào ninh cùng xương ( nếu là vỏ tôm dậy mùi hơn, khi ninh ngâm rửa sạch rồi cho túi vải thả vào nước dùng)
Giò lụa thái chỉ
Trứng đánh tan tráng mỏng như giấy thái chỉ ( dùng chảo chống dính, xoa 1 lớp dầu mỏng trên mặt chảo, trứng đánh tan đổ vào xoay tròn chảo để trứng láng mỏng trên mặt, đc 1 mặt lấy tay bóc lơp lật lại, để nguội thái chỉ) - 3
Nấm hương ngâm nở thái đôi, chờ nước dùng được thì thả vào.
Củ cải ngâm nở lấy rây trần qua ( hoặc trộn dấm đường gia vị như nộm) - 4
Hành tây thái mỏng, hành lá, răm thái nhỏ.
- 5
Nước dùng: cho nước mắm, gia vị, mì chính, 1 thìa cơm con đường, nếm vừa miệng (vì mình nấu toàn áng chừng thôi) sau còn cho mắm tôm
- 6
Trình bày: - Bún trần nước sôi cho ra bát tô, cho gà, giò, trứng, củ cải, nấm hương, hành tây, hành lá, răm, chút xíu mắm tôm rồi chan nước dùng.
Lưu ý: nước dùng nổi bật mùi thơm của tôm khô và nấm hương, vị ngọt đậm.
Các Món Tương Tự
-
-
Bún Thang Hà Nội Bún Thang Hà Nội
Tiết Thu se lạnh được xuýt xoa bán bún thang nóng hổi. Ui nó thiệt đã gì đâu… H2G
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)