Τζαμαϊκανό κάρυ! Τέλειο μείγμα σπιτικής σκόνης κάρυ. Γρήγορο, εύκολο, χωρίς πρόσθετα και έχει μια υπέροχη γεύση πολύ καλύτερη από τις μάρκες που βρίσκουμε στα κατάστημα.Εμείς το χρησιμοποιούμε σε διάφορα πιάτα, σάλτσες κτλ για να δώσουμε ένταση.#cg #Τζαμάϊκα #Κάρυ #Μπαχαρικά

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στην ινδική κουζίνα. Είναι ένα ιδιαίτερο και αρωματικό μείγμα μπαχαρικών.Κανονικά φτιάχνεται από ολόκληρα μπαχαρικά σε μύλο μπαχαρικών ώστε να να είναι πιο φρέσκο και αρωματικό, αλλά καθώς δε διαθέτω ακόμα αποφάσισα να το φτιάξω με έτοιμα μπαχαρικά που ήδη διαθέτω.Δεν αποκλεινει ιδιαίτερα από το αυθεντικό και είναι πιο εύκολο στην παρασκευή του.

Μείγμα μπαχαρικών για ινδικά φαγητά. Υπάρχει σε έθνικ σουπερμάρκετ έτοιμο αλλά είναι ωραία να φτιάχνεις το δικό σου και να το προσαρμόζεις στις γεύσεις σου. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Το γνωστό μπαχαρικό της Βόρειας Ελλάδας που προσθέτει μια άλλη διάσταση γεύσης σε μια συνταγή. Προσοχή να μην πλησιάσετε τα χέρια στο πρόσωπο σας, εάν το πιάσετε με τα δάχτυλα. #βάζο

Μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω συνταγές από κουζίνες του εξωτερικου. Το κοτόπουλο με κάρυ είναι εύκολη συνταγή, πικάντικη και αν σας αρέσει η καρύδα για πιο έντονη γεύση μπορείτε να αντικαταστησετε το γάλα, με κρέμα καρύδας! Στην ινδια στο κάθε σπίτι φτιαχνουν το δικο τους κάρυ(μείγμα μπαχαρικών) το έχω προσαρμοσει στα ελληνικά δεδομενα και μειωσα την ποσότητα μπαχαρικών στη συνταγή για να μπορεί να το δοκιμάσει και οποιος δεν τρώει πολύ καυτερα/πικάντικα φαγητά!https://youtu.be/u3lm633BE3A

Αυτές τις μέρες χρησιμοποιούμε πολλά μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο κ.τ.λ.) για τα γλυκά που χρειάζεται να φτιάξουμε. Για να μην καθόμαστε λοιπόν να μετράμε με τα κουταλάκια το κάθε μπαχαρικό ξεχωριστά, κάνουμε ένα μείγμα από όλα και το κρατάμε σε βαζάκι κλεισμένο ερμητικά για να το χρησιμοποιήσουμε στα κέικ, κουλουράκια, μπισκότα, κανταΐφι, μελομακάρονα ή όπου αλλού μας αρέσει. Είναι σαν το σμυρναίικο-πολιτικό μείγμα πού αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε σκόνη και περίπου με την ίδια ημερομηνία λήξης.#συντήρηση #συμβουλές #κόντρες

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών το έχω λατρέψει. Μυρίζει χειμώνα και γιορτές! Οι Αμερικάνοι το λένε pumpkin pie spice δηλαδή μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα αλλά το χρησιμοποιούμε σε πολύ περισσότερες συνταγές, cupcakes, μάφινς, ντόνατς, μηλόπιτες, μαρμελάδες, μπισκότα, μελομακάρονα κτλ.

Κιμάς όπως τον φτιάχνω εγώ για τα παιδάκια μου !!!

Συνταγή - Εκτέλεση: Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Πέμπτη #κοτόπουλο #κάρυ #πιπεριές #καρύδα

Δεν την έφτιαξα τώρα πρόσφατα,είχα βάλει φωτοσχολιο στη @Marys_Kitchen ,απλά δεν είχα ακολουθήσει τη συνταγή με ακρίβεια, οπότε την παραθέτω εδώ.Θα μου πείτε,ρε κοπελιά έχεις βάλει ένα σωρό με κάρυ.Ναι,αλλά το κάρυ είναι κάρυ πρώτον,και κάθισα και τα κοιταξα και δεν είναι παντού τα ίδια υλικά, οπότε προκύπτει μια διαφορετική συνταγή.😀😀Εξάλλου το χα αναφέρει κάποια στιγμή ότι μου αρέσει τοοσο πολύ το κάρυ που θα το βάζω σχεδόν σε όλες τις μακαρονάδες.😂😂😀🏵️Το καρυ βασιζεται στην κουζίνα της Νότιας Ασίας. Η σκόνη κάρυ και η σύγχρονη Αγγλική χρήση της λέξης "κάρυ", είναι δυτική εφεύρεση και δεν αντανακλά τυχόν ειδικό τρόφιμο της Νότιας Ασίας, αν και ένα παρόμοιο μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στη βόρεια Νότια Ασία, ονομάζεται γκαράμ μασάλα.💠Η λέξη "κάρυ" προέρχεται από την λέξη kari των Ταμίλ που σημαίνει "σάλτσα, νοστιμιάς για το ρύζι".Ωστόσο, η χρήση των ομοίων με κάρυ μειγμάτων, ήταν διαδεδομένα στη Νότια Ασία,πολύ πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων στην Ινδία.🌼Οι περισσότερες συνταγές σκόνης κάρυ περιλαμβάνουν κόλιανδρο, κιτρινόριζα, κύμινο, τριγωνέλλα και πιπεριές τσίλι στα μείγματά των.🏵️Σύμφωνα με το USDA, 1 κουταλιά της σούπας κάρυ(σε σκόνη),περιέχει τις ακόλουθες διατροφικές πληροφορίες:•Θερμίδες: 20 kcal•Λίπος: 0,87 g•Υδατάνθρακες: 3,66 g•Ίνες: 2,1 g•Πρωτεΐνη: 0,8 g✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Ζυμαρικά

Αυτή η τζαμαϊκανή συνταγή κοτόπουλου κάρυ είναι το απόλυτο comfort food της Καραϊβικής. Κοτόπουλο καρυκευμένο με κάρυ Τζαμάικας και σιγοβρασμένο σε κρεμώδη σάλτσα κάρυ. Και τόσο εύκολο να φτιαχτεί! #Ιούνιος

Εάν θέλετε να φτιάξετε τσίλι κον κάρνε ή χορτοφαγικό τσίλι, ή αν θέλετε γενικά ένα καυτερό και νόστιμο μείγμα μπαχαρικών, σας προτείνω αυτό. Προσοχή, είναι αρκετά καυτερούλι. 1-2 κ.γ. φτάνουν για όλη την κατσαρόλα.Λίγα μυστικά ακόμαΔιαβάστε αυτά που έχει γράψει ο ggr και χρησιμοποιήστε βαζάκια από μπαχαρικά που σας τελείωσαν για να βάλετε μέσα το μείγμα σας!  Όπως είπα αυτό το μείγμα είναι τέλειο για τσίλι. Ακολουθήστε τη συνταγή που θέλετε και αντικαταστήστε τα μπαχαρικά που ζητάει με μερικές κουταλίτσες από το μείγμα αυτό. Προσοχή γιατί καίει...Τη συνταγή τη βρήκα εδώ.