Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης
Μπακλαβάς με φυστίκια αιγίνης πολύ νόστιμος μία διαφορετική γεύση από το καρύδι. Η συνταγή είναι του Παρλιάρου
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το φυστίκι Αιγίνης με ψιλοκομμένο καρύδι ανακατεμένο με 1 κουτ. του γλυκού κανέλα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε ένα-ένα τα φύλλα με ελάχιστο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι αντί να το βάλουμε όλο στη μέση.
Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης
-
manoyla“Ενας μπακλαβάς καταπληκτικός!!!!!!! Ακριβώς ετσι με έμαθε και τον κάνω η Πολίτισσα πεθερά μου. Πιό καλός γίνεται με φυστίκι σε κάθε φύλλο. Μην τον παραβιάσετε στο ψήσιμο ,θέλει αργό για να είναι ολα τα φύλλα τραγανιστά. Και βέβαια το σιρόπι και το γλυκό καυτά οπως το λέει η συνταγή.Εδώ ξεχνάμε το " το ένα ζεστό το άλλο χλιαρό" και τα 2 καυτά να βράσει το γλυκό μολις πέσει το σιρόπι.Βούτυρο ωραίο είναι και το Κερκύρας. Μπράβο σου τσουρεκακι που την ανέβασες. Ευχαριστούμε” -
mkapage“Το έκανα με φυστίκι αιγίνης και μέλι.Είναι εξαιρετικό και εύκολο.Έβαλα την διπλάσια γέμιση.Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή.” -
Pinakidou Maria“Μόλις τον σιρόπιασα! Αχ! τι να πω.....σήμερα τον έφτιαξα με Αιγίνης, τέλειος!!!! αλλά και με καρύδι το κάτι άλλο. Μπράβο και πάλι.” -
RAFAELA“Μόλις έφαγα ενα \'\'γενναίο\'\' κομμάτι, από αυτό το θεσπέσιο γλυκό! Τα 5 πιρουνάκια το αδικούν! Αυτός λοιπόν είναι κ ο λόγος που ξαναψηφίζω! Έχει τρελάνει κόσμο ο μπακλαβάς σου! Σε διάστημα 10 ημερών τον έχω φτιάξει 2 φορές κ σύντομα οδεύω προς την τρίτη! Μμμμ!!!!)” -
RAFAELA“Όπως ακριβώς τον περίμενα..Υπέροχος!!!Ελαφρύς,μυρωδάτος,τραγανός! Τον έψησα λίγο παραπάνω από δύο ώρες στους 130 βαθμούς. Έξι φύλλα κάτω κ εναλλάξ φύλλο-φυστίκι κ έξι από πάνω! Υπέροχο αποτέλεσμα! Σ'ευχαριστώ πολύ tsoyrekaki! Ανέβασα κ φωτογραφία!” -
Ζουζουνελ“Πολυ ομορφος μπαγκαλαβας,χωρις μυρωδικα μου αρεσει, εγινε τελειος !!μπραβο τσουρεκακι για την συνταγη!!!”
Μπακλαβάς με φυστίκια αιγίνης πολύ νόστιμος μία διαφορετική γεύση από το καρύδι. Η συνταγή είναι του Παρλιάρου
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το φυστίκι Αιγίνης με ψιλοκομμένο καρύδι ανακατεμένο με 1 κουτ. του γλυκού κανέλα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε ένα-ένα τα φύλλα με ελάχιστο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι αντί να το βάλουμε όλο στη μέση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε το βούτυρο αλλά δεν το καίμε.
- 2
Αλέθουμε το φυστίκι στο μπλέντερ σε σκόνη (εάν είναι χονδροκομμένο θα ξεκολλάνε τα φύλλα του μπακλαβά).
- 3
Βουτυρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί 30Χ45 εκ. (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ταψί στις διαστάσεις που διαθέτουμε αλλά να είναι σχετικά μεγάλο) και απλώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα-ένα.
- 4
Απλώνουμε το φυστίκι σε όλο το ταψί και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 20 φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα-ένα.
- 5
Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο να παγώσει για να μπορέσουμε να το κόψουμε.
- 6
Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, πασπαλίζουμε με ελάχιστο νερό ώστε να μην ''σηκωθούν'' τα φύλλα στο ψήσιμο και ψήνουμε σε χαμηλό φούρνο στους 130-140οC για 1½-2 ώρες, περίπου.
- 7
Βγάζουμε από το φούρνο και σιροπιάζουμε με το σιρόπι ζεστό.
- 8
Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τη γλυκόζη για 3 λεπτά (3 λεπτά από το σημείο βρασμού).
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπακλαβάς Φυστίκι Μπακλαβάς Φυστίκι
Τέλειος μπακλαβάς με φυστίκια Αιγίνης και άρωμα βουτύρου.Λίγα μυστικά ακόμαΘα τον αφήσουμε μία μέρα ολόκληρη να απορροφήσει το σιρόπι του και μετά θα τον κόψουμε.Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε μπακλαβά από καρύδια ή αμύγδαλα ή και τα δύο μαζί, αλλά αντί για βούτυρο θα βάλετε λάδι στην ίδια αναλογία.
glikoula -
Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης
Η συνταγή είναι από την Κωνσταντινούπολη, από κάποιον που είχε ζαχαροπλαστείο εκεί, μόνο αυτή κάνω και δεν την αλλάζω, μου αρέσει ιδιαίτερα που έχει φυστίκι 😉
-
Μπακλαβάς!!!!!! Μπακλαβάς!!!!!!
Το σιροπιαστό φύλλο με ξετρελαίνει,πόσο μάλλον όταν το συνδυάζεις με φυστίκι,αμύγδαλο και τα μοναδικά αρώματα κανέλλας-γαρύφαλλου,απλά ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟΣ!!!!!! Lefteris Kemerlis -
Μπακλαβάς πολίτικος Μπακλαβάς πολίτικος
Μοσχομυρωδάτος πολίτικος σπιτικός μπακλαβάς με φρέσκο βούτυρο, φρεσκοαλεσμένα καρύδια κι αμύγδαλα και σιρόπι. Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό του γλυκού αυτού βασίζεται στο άφθονο φρέσκο βούτυρο και γι’ αυτόν τον λόγο φροντίζω να αξιοποιήσω όλη την ποσότητα (και τα 250 γρ.) και στο αργό και καλό ψήσιμο ωσότου γίνει τραγανός ο μπακλαβάς. Θα βρείτε κι άλλες (πολίτικες και μη) συνταγές στο www.foodie1973.blogspot.com foodie1973 -
Μπακλαβάς μυρωδάτος με φυστίκι Αιγίνης Μπακλαβάς μυρωδάτος με φυστίκι Αιγίνης
Ψάχνοντας καιρό μία συνταγή μπακλαβά που να μου θυμίζει τον γνωστό Τούρκικο...έκανα μια μίξη συνταγών με αυτό το αποτέλεσμα που ενθουσίασε όλους τους δικούς μου ανθρώπους...😊
-
-
Μπακλαβάς στριφτός Μπακλαβάς στριφτός
Ο μπακλαβάς, στην απλή μορφή του, γιατί τα απλά είναι πάντα πετυχημένα.*Το μυστικό του καλού μπακλαβά, όπως έλεγε κάποτε η μαμά μου, είναι το άρωμα του βουτύρου σε συνδυασμό με τα αρώματα της κανέλας και του γαρύφαλλου.*Ένα πολύ γρήγορο γλυκό που γίνεται χωρίς κάποιο κόπο εφόσον έχεις τα υλικά.
-
Μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης και καρύδια Μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης και καρύδια
Ο μπακλαβάς αυτός είναι πολύ πλούσιος σε γεύσεις και αρώματαΤην συνταγή την έχω πάρει από έναν Αλβανό συνάδελφο που και αυτός με την σειρά του την έχει πάρει από έναν τουρκικής καταγωγής ζαχαροπλάστη . Ο μπακλαβάς γίνεται μαλακός , λειώνει στο στόμα και δεν σε λιγώνει ,το σιρόπι του είναι όσο πρέπει σε ποσότητα και σε γλυκύτητα . Ελπίζω να απολαύσετε την συνταγή .
-
Μπακλαβάς από την Έδεσσα Μπακλαβάς από την Έδεσσα
Μπακλαβάς όπως τον φτιάχνει η μαμά μου με καρύδια.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έβαλα μισά μισά τα καρύδια με αμύγδαλα και πήρε καλύτερη γεύση. Επίσης οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί γιατί ο δικός μου φούρνος είναι πολύ δυνατός.Ο μπακλαβάς θέλει σιγανό ψήσιμο αρκετή ώρα για να ψηθεί καλά μέχρι μέσα και να είναι κριτσανιστός.
-
Μπακλαβάς 5 αστέρων!! Vasw malopoulou!! Μπακλαβάς 5 αστέρων!! Vasw malopoulou!!
Μια εικόνα χίλιες λέξεις!! Η συνταγή αυτή θα σας αποζημιώσει στο έπακρο!!Το κριτσανιστό φύλλο σε συνδυασμό με το φρέσκο χοντροκομμένο καρύδι αναστατώνει τον ουρανίσκο που σε κάθε δαγκωνιά πλημμυρίζει το στόμα με το μέλωμα του γλυκού!! Απολαύστε τον!! #2020#μικρασιάτικες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (47)