Το γαλακτομπούρεκο της Ντίνας - America

toniadimitropoulou
toniadimitropoulou @cook_8478827
eleusina,ellada

Λίγα μυστικά ακόμα

Το συγκεκριμένο γαλακτομπούρεκο το δοκίμασα από μία κυρία (Ντίνα) όπου έχει γεννηθεί αλλά και μένει στην Αμερική. Είναι το ωραιότερο που έχω δοκιμάσει στη ζωή μου.

Το γαλακτομπούρεκο της Ντίνας - America

Λίγα μυστικά ακόμα

Το συγκεκριμένο γαλακτομπούρεκο το δοκίμασα από μία κυρία (Ντίνα) όπου έχει γεννηθεί αλλά και μένει στην Αμερική. Είναι το ωραιότερο που έχω δοκιμάσει στη ζωή μου.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

περίπου 30 κομμάτια
  1. 500 γρφύλλο κρούστας
  2. φύλλαΒούτυρο λιωμένο για τα
  3. Για την Κρέμα
  4. 8 ποτήριαγάλα
  5. 1 ποτήρισιμυγδάλι ψιλό
  6. 8αυγά
  7. 1,5 ποτήριζάχαρη
  8. 100 γρβούτυρο
  9. 1βανίλια
  10. Για το Σιρόπι
  11. 2 ποτήριαζάχαρη
  12. 2 ποτήριαγάλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για την Κρέμα, χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά. Βάζουμε το γάλα στη κατσαρόλα, μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά - σιγά το μείγμα αυγά - ζάχαρη και ανακατέβουμε συνεχώς. Ρίχνουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε.

  2. 2

    Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε τα περισσότερα από τα μισά φύλλα, βουτυρώνοντάς τα καλά ένα - ένα. Ρίχνουμε την κρέμα και διπλώνουμε τα φύλλα που περισσεύουν προς τα μέσα. Στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω βουτυρώνοντάς τα καλά. Χαράζουμε το γαλακτομπούρεκο και το ραντίζουμε με βούτυρο και νερό.

  3. 3

    Ψήνουμε στους 180oC για 1 ώρα (σχάρες πάνω - κάτω).

  4. 4

    Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά. Το ρίχνουμε στο γαλακτομπούρεκο μόλις το βγάλουμε από το φούρνο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
toniadimitropoulou
toniadimitropoulou @cook_8478827
στις
eleusina,ellada

Παρόμοιες συνταγές