Εύκολη και πολύ γρήγορη!

Μια εύκολη κα πεντανόστιμη τούρτα, για όσους αγαπάνε το αμύγδαλο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μύγδαλο καλο να είναι χοντροκομένο και κατα προτίμηση στο χέρι (στο multi δεν γίνεται ωραίο). Εγώ χρησιμοποιώ ένα τσέρκι με διάμετρο 28 cm. Καλή επιτυχία!

Πολύ ήθελα να ξαναφάω ένα από τα αγαπημένα γλυκά των παιδικών μου χρόνων. Με αφορμή τα γενέθλια του μεγάλου μας γιού, κατέληξα σε μια συνταγή (funky cook) που τροποποίησα αναλόγως.

Τέλεια τούρτα με σουμάδα.

Είχε γενέθλια η κόρη μου και αποφάσισα φέτος το #2020 που δεν πήγαμε Ελλάδα να φτιάξω μόνη μου την τούρτα από την αρχή! 🤩Έχω φτιάξει πολλές με την μητέρα μου στο παρελθόν για τα δικά μου γενέθλια όμως αυτή εδώ είναι η πρώτη μου τούρτα ως μάνα! 😅Tips:i) Το παντεσπάνι και την κρέμα (την έβαλα ψυγείο) τα έκανα το προηγούμενο βράδυ και την άλλη μέρα έκανα το σιρόπι και αφού κρύωσε, την συναρμολόγηση και την σαντιγί, έμεινε μια μέρα στο ψυγείο και την άλλη μέρα την κόψαμε.ii) Δεν είχα κορνέ ζαχαροπλαστικής, δεν φτιάχνω και τούρτες κάθε μέρα 😂 και έφτιαξα από λαδόκολλα (βρήκα πως φτιάχνεται στο ίντερνετ) αλλά αν το επιχειρήσετε φτιάξτε 2-3 διότι εμένα μου τρύπησε! 😝

Bienenstich (μπίνεν στίχτ) ή αλλιώς το τσίμπημα της μέλισσας. Νόστιμο γλύκισμα που αξίζει τον κόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλυκό καλό γίνει απο βραδύς για να μείνη αρκετές ώρες στο ψυγείο και να σφίξει.Μπορούμε ακόμη άν θέλουμε, να προσθέσουμε μέσα στην κρέμα 250γραμ. απο φρέσκα φρούτα εποχής και έπειτα να γεμίσουμε το γλυκό μας.Η λαδόκολλα δέν αφήνει να καούν τα αμύγδαλα απο πάνω.

Διαχρονική αξία και πάντα αγαπημένη!!

Μια πολύ ωραία συνταγή για τους λάτρεις των άσπρων γλυκών. Ιδανική για γιορτές .Λίγα μυστικά ακόμαΤους κρόκους και την ζάχαρη χτυπήστε τους με τον αυγοδάρτη.Μην σιροπιάσετε πολύ το παντεσπάνι γιατί θα λασπώσει και θα καταστραφεί .

Σήμερα είναι τα γενέθλια του αντρουλη μου και τι άλλο θα μπορούσα να του φτιάξω εκτός από την αγαπημένη του τούρτα...

#ΖαχαροπλαστικήΜια τούρτα λόγω γιορτής σήμερα που γιορτάζει το μικρό μου Αγγελάκι ❤️❤️ Τι καλύτερο από μια τούρτα αμυγδάλου;;

Ανάλαφρη τούρτα αμυγδάλου με μία άκρως ενδιαφέρουσα παραλλαγή στην κρέμα. Σας διαβεβαιώνω ότι είναι πεντανόστιμη!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροτείνω να καβουρδίσετε το φιλέ αμυγδάλου στο φούρνο σας για λίγα λεπτά, απογειώνοντας τη γεύση της τούρτας σας (εγώ τουλάχιστον το κάνω πάντα).

Μια υπέροχη αέρινη τούρτα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, με στέβια και με φαρίνα χωρίς γλουτένη. Για τον άντρα μου που γιορτάζει έκανα αυτήν την πολύ εύκολη και υγιεινή τούρτα που έγινε ανάρπαστη και είναι τόσο ανάλαφρη.