Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #τριτη #υγιεινη #οτιεχω #καθεμερα #μαγειρευωμεελαιολαδο #σαλατες

Με δυο απλές κινήσεις, μπορούμε να μεταμορφώσουμε μια ντομάτα και να στολίσουμε το τραπέζι μας! Λίγα μυστικά ακόμαΗ ιδέα είναι από το βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου "Πρόσκληση σε κοκτέιλ".  Αν η ντομάτα είναι μικρή, μπορείτε να βάλετε μία φέτα σε κάθε εγκοπή.

#φέτες

#2021 Η χρονιά μπήκε με ελπίδες φορτωμένη και μεις μαγειρέψαμε και φάγαμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, σε πολύ στενό κύκλο είν' η αλήθεια, μα πάντα με τραπέζια που στρώθηκαν με περισσή αγάπη και μεράκι! Εγώ έφτιαξα ένα γιορτινό κότσι χοιρινό με πατάτες ακορντεόν, που έγινε λουκούμι!Μοιράζομαι τη συνταγή μου μαζί σας με πολλή αγάπη και την ευχή: να έχετε υγεία και πάντα τα ντουλάπια σας να είναι γεμάτα αγαθά κι οι καρδιές σας γεμάτες αγάπη!Καλή χρονιά από εμένα και το ντουλάπι μου! ✨❤#χοιρινό #κότσι #γιορτινά #φαγητόφούρνου #ψητό #πατάτες #πατάτεςακορντεόν

Οι πατάτες Ακορντεόν ( Hasselback έτσι λέγονται) σαν ιδέα δημιουργήθηκαν το 1953 από τον σεφ Leif Elisson, που ήταν εκπαιδευόμενος σεφ στο εστιατόριο Hasselbascen στη Στοκχόλμη. Ένα νόστιμο ορεκτικό!! Πατάτες ροδοκόκκινες ψητές φούρνου, γεμισμένες με μοτσαρέλα,ντοματίνια,και μπέικον. Πατάτες γεμάτες νοστιμιά και αρώματα από βασιλικό και θυμάρι. Το φρέσκο κρεμμυδάκι τους χαρίζει έξτρα γεύση και μια νότα δροσιάς. Η μοτσαρέλα που λιώνει και η παρμεζάνα τις κάνει πιό δελεαστικές. Η επικάλυψη του ελαιόλαδου με το θυμάρι τις απογειώνει...Είναι χορταστικές, ενώ ομορφαίνουν το τραπέζι μας και μπορούν να γίνουν ανάρπαστες από μικρούς και μεγάλους!! Μπορούμε να τις συνοδέψουμε με ψητό κρέας ή κοτόπουλο ή με μια πράσινη λιτή σαλάτα με βινεγκρέτ και να έχουμε ένα πλήρες γεύμα!! Εγώ πρώτη φορά που δοκίμασα αυτές τις πατάτες ήταν στην Στοκχόλμη και με ενθουσίασαν.!!!! Έκανα κάποιες παραλλαγές όπως για παράδειγμα το βούτυρο που χρησιμοποιούν πολλοί οι Βόρειοι το άλλαξα με δικό μας ελαιόλαδο.Έκανα μια συνταγή δική μου προσαρμοσμένη στα γούστα της οικογένειάς μου....Η αρχική ιδέα όμως είναι δική τους....#ΧρυσόΠιρούνι.

Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα ow.gr#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Σάββατο

Ένα γρήγορο και εξαιρετικό φαγητό που σίγουρα όλοι σας θα λατρέψετε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αλοίψουμε πάνω από την πατάτα τυρί κρέμα, έτσι ώστε να λιώσει στην πατάτα και να πάρει μια εξαιρετική γεύση ή ακόμη και σάλτσα μαγειρέματος.

Πατάτες φούρνου ακορντεόν ή hasselback με αρωματικά.Λίγα μυστικά ακόμαΒράζουμε τις πατάτες για να είμαστε σίγουροι ότι θα είναι μαλακές και μετά τις βάζουμε στο φούρνο για να ξεροψηθεί η εξωτερική επιφάνεια.

Ψητές, τραγανές πατάτες, μαλακές στο εσωτερικό τους και “παραγεμισμένες” με τυρί και μπέικον.Ένα πολύ ευπαρουσίαστο και νόστιμο ορεκτικό, για ένα τραπέζι που θέλετε να εντυπωσιάσετε χωρίς να κουρασθείτε.Δυσκολία πιάτου: πολύ εύκολο, για νέες μαγείρισσες. Κόστος πιάτου: οικονομικό. Χρόνος ετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Η βασική συνταγή για το ψωμί είναι του αγαπημένου johnpapas 🥰 ( https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087412-malaka-psomakia-gia-xampourker-i-santouits ) .Εγώ αυτό που έκανα ήταν να το αναβαθμίσω . Να προσθέσω υλικό 🧀 και να το "σχηματίσω" με άλλο τρόπο.Σ' αυτό το σημείο να πω ότι μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλο υλικό θέλετε , της επιλογής σας πχ ζαμπόν, σκόρδο , πέστο (γιατί όχι) κτλΠήρα τις καλύτερες κριτικές από την οικογένεια....#2020 #ζύμες

#πατάτα . Σίγουρα έχετε δει όλοι κάπου αυτές τις πατάτες . Αυτή είναι η δικιά μου εύκολη εκδοχή .

Τα κολοκυθάκια ΠΟΤΕ ΑΛΛΟΤΕ δεν ήσαν τόσο νόστιμα!Καλά, μπορεί να είμαι λίγο υπερβολικός, αλλά σαν άνθρωπος που το βραστό κολοκυθάκι το απεχθάνομαι, το κατσαρόλας το σπρώχνω στην άκρη του πιάτου μου και το τηγανιτό θα το φάω μόνο όταν τελειώσουν οι τηγανιτές μελιτζάνες, αυτά τα τραγανά, “al dente” κολοκυθάκια, τα νοστιμισμένα από τη γέμιση των τυριών και το μπέικον, που έχουν δεχθεί και το μαγικό άγγιγμα της καυτερής πιπεριάς, ε, εμένα μου φαίνονται σαν την πεμπτουσία της νοστιμιάς!Δυσκολία πιάτου: Χωρίς απαιτήσεις, λίγο μπελαλίδικο στο γέμισμά τους. Κόστος πιάτου: Χαμηλό. Χρόνος ετοιμασίας: 25 λεπτά (σχεδόν όλα στο γέμισμα). Χρόνος ψησίματος: 18 λεπτά.