Ολόκληρο κοτόπουλο στο slow cooker
Πιο εύκολο στην προετοιμασία και πιο ζουμερό και μαλακό κοτόπουλο, δε γίνεται!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κοτόπουλο έτσι διαλύεται πραγματικά. Τόσο που είναι δύσκολο να το βγάλεις από την κατσαρόλα! Έχει πάρει ένα υπέροχο χρώμα από τα μπαχαρικά και θα δείτε πως έχει και πάρα πολύ ζουμί.Αυτό ακριβώς το ζουμάκι μπορείτε να το αξιοποιήσετε με δυο τρόπους1. Να φτιάξετε μια ωραία σάλτσα. Βάλτε τη σε κατσαρολάκι και δέστε τη με λίγο κορν φλάουερ. Αν προσθέσετε και λίγο κρασάκι άσπρο μέσα θα γίνει σούπερ!2. Να φτιάξετε σπιτικό ζωμό. Αφήστε το μέσα στο slow cooker. Αφού τελειώσετε με το κοτόπουλο, όλα τα κοκκαλάκια που έχουν μείνει, βάλτε τα ξανά μέσα. Είναι πολύ εύκολο να ξεχωρίσετε τα κόκκαλα, καθώς το κρεατάκι βγαίνει από πάνω τους χωρίς καμία προσπάθεια. Βάλτε μέσα επίσης ό,τι λαχανικό θέλετε, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, ένα καρότο, ό,τι έχει το ψυγείο σας τέλος πάντων, και γεμίστε το slow cooker με νεράκι (όχι μέχρι πάνω πάνω βέβαια, πρέπει να αφήνετε πάντα λίγο περιθώριο). Το αφήνετε και πάλι όλο το βράδυ και το πρωί έχετε έτοιμο ζωμό κοτόπουλου. Σουρώστε καλά και κρατήστε το για να το χρησιμοποιήσετε σε όποια συνταγή ζητάει ζωμό.Τη συνταγή τη βρήκα στο 100 days of real food.
Ολόκληρο κοτόπουλο στο slow cooker
-
Kiki S“Είναι η τέταρτη φορά που μαγειρεύω αυτή τη συνταγή. Ο σύζυγος το λάτρεψε το κοτόπουλο. Σήμερα θα συνοδεύεται με κοφτό χυλοπιτάκι κοκκινιστό με λαχανικά.” -
Chara“Έχω πάθει εμμονή με τον vintage slow cooker μου!!! Μαγειρεύω εκεί συνεχώς! Δεν ήταν δυνατόν να μην δοκιμάσω αυτό το κοτόπουλο!!! Ήταν τέλειο!!! Ελπίζω να το πέτυχα.... @nafsika @Eirinaki .....” -
Angeliki Geormpalidou“Γευστικότατο! Εγώ το σέρβιρα με κους κους.” -
SitronellaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Πιο εύκολο στην προετοιμασία και πιο ζουμερό και μαλακό κοτόπουλο, δε γίνεται!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κοτόπουλο έτσι διαλύεται πραγματικά. Τόσο που είναι δύσκολο να το βγάλεις από την κατσαρόλα! Έχει πάρει ένα υπέροχο χρώμα από τα μπαχαρικά και θα δείτε πως έχει και πάρα πολύ ζουμί.Αυτό ακριβώς το ζουμάκι μπορείτε να το αξιοποιήσετε με δυο τρόπους1. Να φτιάξετε μια ωραία σάλτσα. Βάλτε τη σε κατσαρολάκι και δέστε τη με λίγο κορν φλάουερ. Αν προσθέσετε και λίγο κρασάκι άσπρο μέσα θα γίνει σούπερ!2. Να φτιάξετε σπιτικό ζωμό. Αφήστε το μέσα στο slow cooker. Αφού τελειώσετε με το κοτόπουλο, όλα τα κοκκαλάκια που έχουν μείνει, βάλτε τα ξανά μέσα. Είναι πολύ εύκολο να ξεχωρίσετε τα κόκκαλα, καθώς το κρεατάκι βγαίνει από πάνω τους χωρίς καμία προσπάθεια. Βάλτε μέσα επίσης ό,τι λαχανικό θέλετε, ένα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, ένα καρότο, ό,τι έχει το ψυγείο σας τέλος πάντων, και γεμίστε το slow cooker με νεράκι (όχι μέχρι πάνω πάνω βέβαια, πρέπει να αφήνετε πάντα λίγο περιθώριο). Το αφήνετε και πάλι όλο το βράδυ και το πρωί έχετε έτοιμο ζωμό κοτόπουλου. Σουρώστε καλά και κρατήστε το για να το χρησιμοποιήσετε σε όποια συνταγή ζητάει ζωμό.Τη συνταγή τη βρήκα στο 100 days of real food.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά μας σε ένα μπολάκι
- 2
Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τοποθετούμε στον πάτο του slow cooker
- 3
Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο. Το τρίβουμε γύρω γύρω με τα μπαχαρικά. Εγώ έβαλα και λίγο κάτω από την πέτσα όπου μπορούσα, αλλά και μέσα στην κοιλιά του.
- 4
Βάζουμε το κοτόπουλο να κάτσει πάνω στα κρεμμυδάκια μας μέσα στο slow cooker (χωρίς υγρά ή λάδι, τίποτα άλλο, σκέτο το κοτοπουλάκι).
- 5
Προγραμματίζουμε το slow cooker μας να μαγειρέψει όλο το βράδυ ώστε το πρωί να έχουμε το πιο νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό κοτόπουλο που έχουμε φάει! Εγώ το άφησα στο αυτόματο για 6 ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό στο slow cooker Χοιρινό στο slow cooker
Βάζεις το βραδάκι το χοιρινό με λαχανικά και κρασάκι στο slow cooker και το πρωί ξυπνάς από την υπέροχη μυρωδιά! Αν δεν ορμήξεις να το φας για πρωινό, έχεις έτοιμο για το μεσημέρι ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα. Και όλα αυτά με δέκα λεπτά προετοιμασία!Λίγα μυστικά ακόμαΦαντάζομαι πως μπορεί να γίνει και με άλλα κομμάτια κρέας.Στο δικό μου slow cooker το άφησα 6 ώρες στο αυτόματο.Τη συνταγή την βρήκα στο chocolatecoveredeverything
-
Φακές στο slow cooker Φακές στο slow cooker
Στον slow cooker οι φακές χυλώνουν χωρίς να χρειάζεται να είσαι από πάνω τους!
-
Ρολό κοτόπουλο με ρύζι στο slow cooker Ρολό κοτόπουλο με ρύζι στο slow cooker
Στη ζωή μου μπήκε το slow cooker, δηλαδή ο αργομαγειρας και ξεκίνησα τους πειραματισμούς. Πρώτη απόπειρα ρολό κοτόπουλο με ρυζάκι σε slow cooker 6,5 λίτρων.
-
Κιμάς στο slow-cooker Κιμάς στο slow-cooker
Να που και ο κιμάς για μακαρόνια γίνεται και στον slow-cooker!
-
Κοκκινιστό στο slow cooker Κοκκινιστό στο slow cooker
Το slow cooker μου έχει λύσει τα χέρια πολλές φορές. Ειδικά με φαγητά που παίρνουν πολύ ώρα κανονικά να γίνουν. Βάζεις το φαγητό μέσα το βραδάκι και το επόμενο πρωί είναι έτοιμο χωρίς να νοιαστείς για τίποτα.Έχει φυσικά κάποια μυστικά. Για παράδειγμα θέλει κάπως παραπάνω μπαχαρικά για να νιώσεις τη γεύση τους. Όμως το φαγητό γίνεται τέλεια μελωμένο.Έφτιαξα κοκκινιστό λοιπόν και σας δίνω τη συνταγή που ακολούθησα. -
Κοτόπουλο BBQ με ροδάκινο στο Slow Cooker Κοτόπουλο BBQ με ροδάκινο στο Slow Cooker
Τώρα το καλοκαίρι το slow cooker είναι πολύ βολικό, ούτε φούρνος να καίει και να βράζει η κουζίνα σου, ούτε να έχεις να απασχοληθείς πολλή ώρα με το φαγητό, τα ρίχνεις όλα μέσα και γεια σας! Ο δε συνδυασμός sauce bbq με ροδάκινο τα "σπάει"! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Κοτόπουλο Tikka Masala στο slow cooker Κοτόπουλο Tikka Masala στο slow cooker
Από τότε που άρχισα να χρησιμοποιώ slow cooker, το έχω ερωτευτεί. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές 🙂
-
Κοτόπουλο στο slow cooker! Κοτόπουλο στο slow cooker!
Ανακάλυψα τον slow cooker της μαμάς μου, το οποίο της τον είχαν πάρει δώρο στο γάμο της, αρκετά χρόνια πίσω! Η ίδια δεν τον έχει χρησιμοποιήσει ποτέ, είπα λοιπόν να τον δοκιμάσω και ιδού το αποτέλεσμα!!! Μια συνταγή αφιερωμένη στην αγαπημένη μας @cooking_is_fun και την ομάδα της, αλλά και στη @Sitronella που μου έδωσε την έμπνευση με τη συνταγή της...! #ομάδαπιπεριά
-
Μοσχαράκι στο slow cooker (slow cooker beef stew) Μοσχαράκι στο slow cooker (slow cooker beef stew)
Αναζητώντας συνταγές για τον καινούριο, υπέροχο τρόπο μαγειρέματος, το slow cooker, βρήκα στο BBC Good Food αυτή τη συνταγή. Έγινε κιόλας απ’τις αγαπημένες μας! -
Ρεβίθια στο slow cooker Ρεβίθια στο slow cooker
Το slow cooker είναι μεγάλη ευκολία! Βάζεις όλα τα υλικά και ξεμπερδεύεις. Τα όσπρια μου πάντα τα κάνω στο slow cooker γιατί ψήνονται πολύ ωραία.Επίσης είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι ψήνεται το φαγητό σε χαμηλή θερμοκρασία, και έτσι διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά 😁
-
Κοτόπουλο με Μανιτάρια και Καστανό Ρύζι στο Slow Cooker Κοτόπουλο με Μανιτάρια και Καστανό Ρύζι στο Slow Cooker
Σήμερα έχω πολλές δουλειές εκτός σπιτιού οπότε αποφάσισα να φτιάξω κάτι στο slow cooker. Το ετοιμάζω το πρωί, βάζω όλα τα υλικά στο slow cooker, και όταν γυρίσουμε το απόγευμα θα έχουμε ένα υπέροχο ζεστό φαγητό για όλη την οικογένεια. Συνιστώ να μην παραλείψουμε το πρώτο βήμα που τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο όσο και αν δεν θέλουμε να πλένουμε μια επιπλέον κατσαρόλα. Το τσιγάρισμα βοηθάει να κρατηθούν τα υγρά του κοτόπουλου και να μην γίνει «νια νια» μέσα στο slow cooker διατηρώντας μια όμορφη κρούστα.
-
Zωμός από ολόκληρο κοτόπουλο Zωμός από ολόκληρο κοτόπουλο
Ή αλλιώς, πως μπορεί κανείς να κάνει όσα περισσότερα μπορεί με ένα κοτόπουλο...Για τους ζωμούς είναι ιδανικό το slow cooker. Είναι ασφαλές, βράζει χωρίς επιτήρηση και είναι πιο οικονομικό από κατσαρόλα πάνω σε μάτι της κουζίνας. Η συνταγή όμως μπορεί να γίνει και χωρίς slow cooker σε χαμηλή φωτιά.Δεν προσθέτουμε αλάτι ή μπαχαρικά. Θέλουμε να είναι ουδέτερο για όταν χρησιμοποιήσουμε το ζωμό ή το κρέας σε οποιοδήποτε φαγητό.Σημείωση για το κοτόπουλο:Αν μπορεί κανεις να χρησιμοποιήσει κότα αντί για κοτόπουλο ακόμα καλύτερα. Αν όχι, το καλύτερο είναι βιολογικό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Η ποιότητα του ζωμού από ένα βιολογικό κοτόπουλο σε σχέση με το απλό είναι ανάλογη της διαφοράς στην τιμή τους. Ο ζωμός από απλό κοτόπουλο παράγει ζωμό με λιγότερο έντονο χρώμα και όταν κρυώσει δεν έχει τόσο έντονη την υφή του ζελέ.
Whole Chicken in the Slow Cooker Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)