Bife de chorizo braseado

Hernan Molinero
Hernan Molinero @cook_2546605
Adrogue Bs As

Un bife de chorizo para comer con cuchara ... un braseado intenso para un corte intenso

Bife de chorizo braseado

Un bife de chorizo para comer con cuchara ... un braseado intenso para un corte intenso

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 kgbife de chorizo en una pieza
  2. 6cebollas grandes
  3. 2zanahorias
  4. 3varas de apio
  5. 1/2 litrocaldo de verduras
  6. Sal pimienta
  7. Tomillo laurel

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las cebollas en pluma, el apio en rodajas y la zanahoria rallada.
    Dispober en forma de colchon en una asadera.

  2. 2

    Disponer sobre el colchón de vegetales la pieza de carne
    Salpimentar y agregar por arriba el laurel y el tomillo
    Pir ultimo verter el caldo tapar con papel aluminio y a horno medio a bajo pir 2 horas y media.

  3. 3

    Al cabo de ese tiempo returar del horno y servir.
    Yo lo hice acompañado de unas papas rellenas. Mi receta en este mismo sitio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hernan Molinero
Hernan Molinero @cook_2546605
Adrogue Bs As
Cocina tradicional y de autor que llevo en el alma ... seguíme en https://www.facebook.com/pages/Artesano-ollas-sartenes/1450081198603321?ref=hl
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Comentarios (3)

fabio ma solis
fabio ma solis @cook_5289848
Muy buena la receta y muy sencilla a preparar y deleitarse

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