Τα πεντανόστιμα Λαζαρακια κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια, τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαρίσταται και ο Λάζαρος στις εκκλησιαστικές εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.By akis#2020

Σάββατο του Λαζάρου και επειδή μας αρέσει να τηρούμε τα έθιμα φτιάχνουμε Λαζαράκια. Γλυκά αρωματικά ψωμάκια με γέμιση ξηρών καρπών σε μορφή σπαργανωμένου ανθρώπου που παραπέμπουν στον Λάζαρο που αναστήθηκε από τον Χριστό.Καλό επιτυχία, καλό Πάσχα.

#Λαζαράκια #πάσχαΤο πασχαλινό έθιμοΤο Σάββατο του Λαζάρου, οι νοικοκυρές φτιάχνουν τα «Λαζαράκια» ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, δηλαδή όπως αναπαριστούν τον Λάζαρο στις εκκλησιαστικές εικόνες. Συνηθίζεται όσα παιδιά έχει η οικογένεια τόσους «Λαζάρηδες» να πλάθουν και στη θέση των ματιών να βάζουν δυο γαρύφαλλα. Το σκεπτικό είναι να έχουν χεράκια σταυρωμένα και γαρυφαλλάκι, ενώ κάποιοι βάζουν και ποδαράκια.Τα «Λαζαρούδια», όπως λέγονται σε κάποια μέρη, τα γέμιζαν οι νοικοκυρές με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες, μέλι, πρόσθεταν πολλά μυρωδικά και τα έδιναν ζεστά στα παιδιά, που τρελαίνονταν με τη γεύση και τη μυρωδιά τους.

Σύμφωνα με την παράδοση, το Σάββατο του Λαζάρου οι νοικοκυρές φτιάχνουν αυτά τα ημίγλυκα ψωμάκια, σε σχήμα σπαργανωμένου ανθρώπου που συμβολίζουν την ανάσταση του Λαζάρου. #πάσχα2019 #τσουρέκια

Σήμερα φτιάχνουμε γλυκά ψωμάκια / Λαζαράκια, ελαφρώς γλυκά και αρωματικά.Εγώ τα γέμισα με λίγες σταφίδες για έξτρα γεύση.

<< Ήρθε ο Λάζαρος ήρθαν τα Βάγια,ήρθε των Βαγιών η εβδομάδα.Ξύπνα Λάζαρε και μην κοιμάσαι, ήρθε η μέρα σου και η χαρά σου.Πού ήσουν Λάζαρε; Πού ήσουν κρυμμένος;Κάτω στους νεκρούς στους πεθαμένους.Δε μου φέρνετε, λίγο νεράκι,που το στόμα μου πικρό φαρμάκι.Δε μου φέρνετε λίγο λεμόνι.που το στόμα μου, σαν περιβόλι.Ήρθε ο Λάζαρος, ήρθαν τα Βάγια,ήρθε η Κυριακή που τρων’ τα ψάρια.Bάγια, Bάγια και Bαγιώ.τρώνε ψάρι και κολιό.Και την άλλη Κυριακή,τρώνε το ψητό τ' αρνι..>> Για την ψυχή του Λαζάρου, οι γυναίκες στη Σκύρο και την Κω ζύμωναν το πρωί του Σαββάτου ψωμάκια -τους «λαζάρηδες», τα «λαζαρούδια» ή και «λαζαράκια»- τα οποία ήταν πλασμένα σε σχήμα ανθρώπου και είχαν μέσα στην ζύμη τους μέλι ή καρύδια ή σταφίδες, ανάλογα με το προϊόν του κάθε τόπου. Σύμφωνα με το έθιμο, όποιος δεν έπλαθε τα «λαζαράκια» δεν θα χόρταινε ψωμί. Μάλιστα, στην Κω συνηθιζόταν οι αρραβωνιασμένες κοπέλες να φτιάχνουν ένα «λαζαράκι» σε μέγεθος βρέφους, το οποίο γέμιζαν με καλούδια για να το στείλουν στον αρραβωνιαστικό τους. Η συνταγή που ακολουθει είναι της κυρίας Αργυρούς Χαρτοφίλη από το βιβλίο με τίτλο "Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές της Κω."Πηγή kos.gr, lazarakia.weebly.com

Αυτά τα γλυκά ψωμάκια τα έκανε η γιαγιά μου όταν ήμασταν μικρά, τα είχα ξεχάσει εντελώς μέχρι που ένα πρόσφατο ταξίδι στο χωριό, μου τα θύμισε . Γίνονται ανήμερα του Λάζαρου και συμβολίζουν το θάνατο του Λάζαρου. Τα πλάθουμε σε ανθρωπάκια με χεράκια #παραδόσεις #πάσχα

Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια τόσα “λαζαράκια” έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα... Αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις..Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ νόστημα αν προσθέσουμε και σταφίδες! Εγώ δεν βάζω για να μην χαλάει η εμφάνησή τους! Καλή επιτυχία!

τα φτιάχνουνε το Σάββατο του Λαζάρου. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

Ημέρα του Λάζαρου σήμερα, και τα έθιμα πρέπει να τα διατηρούμε και να τα τιμούμε. Έτσι λοιπόν και εμείς σήμερα κάναμε τα αγαπημένα των παιδιών Λαζαράκια 💕👌

Μοσχομυρωδάτα γλυκά αφράτα λαζαράκια για το Σάββατο του Λαζάρου#λαζαράκια #Απρίλιος #σαββατοτουλαζαρου #Πάσχα #παραδόσεις

Του Λαζάρου σήμερα και είναι σημαντικό να αναβιώνεται το θαύμα της Αναστάσης στην κουζίνα μας…Φτιάξε τα με παιδιά και αφηγηθείτε τους την ιστορία του Λαζάρου!Γλυκά ψωμάκια που θα λατρέψουν όλοι και που θα σας ζητούν να τα φτιάχνετε και για όλο τον υπόλοιπο χρόνο!