Αγαπημένο φαγητό ❤️ δικό μου και των παιδιών, χειμώνα καλοκαίρι 🌞 με πολύ ωραίες αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία, στο σπίτι της μαμάς, κάτι καλοκαίρια...Τώρα γυρίσαμε από τις διακοπές και ήθελα ένα ωραίο φαγητό, να κρατήσει κάνα δυο μέρες, για να οργανώσω τα υπόλοιπα του σπιτιού... #vegan

#Τεταρτη

Τη συνταγή τη βρήκα σε ένα βιβλίο με Αγιορειτικες συνταγές με κάποιες δικές μου μικρές αλλαγές.

Γίγαντες φούρνου με ρόφημα Κρόκου Κοζάνης.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φακελάκι με το ρόφημα το σχίζουμε και χρησιμοποιούμε το εσωτερικό του, βάζοντάς το με τα υπόλοιπα υλικά στα βρασμένα φασόλια.

Το εθνικο μας φαγητό σε μπουκίτσες από την Αργυρώ. Ένα μυστικο που είναι απαραιτητο. Αου ξαλμυρισετε τον μπακαλιαρο, στεγνωστε τον πολύ καλά και κρατηστε τον στο ψυγείο για να σφίξει λίγο.

Ζούμε μια δύσκολη περίοδο που θέλει δύναμη, θάρρος και προσοχή για εμάς, για τα παιδιά μας και τους γύρω μας. Εύχομαι και ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά στο τέλος. Η συνταγή αυτή είναι μια από τις συνταγές που έφτιαξα τη Καθαρά Δευτέρα.

Φασόλια ξερά σούπα με λαχανικά και ρύζιΛίγα μυστικά ακόμαΚατά τον βρασμό των υλικών μπορούμε να προσθέσουμε μια μικρή καυτερή πιπεριά για ένταση. Όταν σερβίρουμε την σούπα στο πιάτο μπορούμε να πασπαλίσουμε με 1-2 κουταλιές παρμεζάνα.

#μαυρομάτικα#Μαυρομάτικαφασόλια#σαλάτα#ντοματίνια#φρέσκακρεμμυδάκια#δυόσμος#περγαμόντο#ξύσμα#σουμάκ#πιπέρι#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24#Τετάρτη#νηστίσιμο

Ήτανε λίγα τα φασόλια για να μαγειρευτούν σκέτα και έτσι σκέφτηκα να προσθέσω και τραχανά λαχανικών που είχα και τελικά βγήκε ένα αναπάντεχα υπέροχο γευστικό πιάτο !!

Tραγανές και πολύ νόστιμες, τρώγονται σαν μεζεδάκι αλλά και κυρίως πιάτο...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από βιβλίο της Χρύσας Παραδείση... και όταν ήταν μικρά τα παιδιά μου ήταν ένας έξυπνος τρόπος να τρώνε ψάρι..

Η Αρετούλα ήταν ένα αεικίνητο κοριτσάκι με σγουρά ξανθά μαλάκια, που τρελαινόταν για σκαφάλωμα, ποδήλατο, κολύμπι και ζωγραφική. Να μην ξεχνάμε, ότι η Αρετούλα μεγάλωσε την δεκαετία του '70. Τότε δεν είχε ούτε τάμπλετ, ούτε κινητά, ούτε τίποτα. Η μοναδική διασκέδαση με οθόνη, ήταν η τηλεόραση. Μαυρόασπρη, μόνο με δύο κανάλια, που το πρόγραμμα άρχιζε στις 6 το απόγευμα. Η πιο συναρπαστική σειρά, το μικρό σπίτι στο λιβάδι!!!Μόνο ένα πράγμα δεν άντεχε το κοριτσάκι της ιστορίας μας. Να τρώει. Ειδικά κρέας. Η μανούλα της, (ηρωίδα) προσπαθούσε να την κάνει να φάει με κάθε τρόπο. Το κρέας λοιπόν που δεν έτρωγε, της το έκανε κροκέτες την επόμενη μέρα, ανακατεύοντάς το με μια σφιχτή μπεσαμέλ και με ο,τι λαχανικά είχε και το τηγάνιζε πανάροντάς το. Το αποτέλεσμα... απίστευτο! #παιδί #ΜηνΤοΠετας

Μία συνταγή που οφείλεται στoν κεφάτο σχολιασμό και τις ενδιαφέρουσες προσθήκες του μέλους Thermaikos σε μία άλλη συνταγή, τα “Φασόλια γίγαντες στον φούρνο, alla bostoniana” Σε αυτές τις παρατηρήσεις, λοιπόν. είναι αφιερωμένη η συνταγή.Έλα όμως που σήμερα είναι και η γιορτή του πατέρα!!! Και βρήκα πρωί-πρωί να με περιμένει το δώρο της κόρης μου.... Ένα καραβάκι από πηλό, μια ζωγραφιά και δύο γιασεμάκια.Σε αυτό (και αυτήν) είναι αφιερωμένη η φωτογραφία της συνταγής. Έτσι κι’ αλλιώς, υπάρχουν πολλές άλλες στα βήματά της.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτός ο τρόπος μαγειρέματος, γνωστός και σαν“boston baked beans”, μπορεί κάλλιστα να εφαρμοσθεί και για άλλους τύπους φασολιών.Φυσικά και γίνεται και με άλλα φασόλια το φαγητό. Δοκιμάστε το με γίγαντες ή με κόκκινα φασόλια