Υγιεινά παξιμάδια με αμύγδαλα και σταφίδες

milko
milko @cook_8486766

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν έχουμε αρτοπαρασκευαστή ρίχνουμε όλα υλικά στον δοχείο και επιλέγουμε το πρόγραμμα για ζύμωμα. Τα αλεύρι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λευκό. Η συνταγή είναι από το http//www.joyofbaking.com

Υγιεινά παξιμάδια με αμύγδαλα και σταφίδες

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν έχουμε αρτοπαρασκευαστή ρίχνουμε όλα υλικά στον δοχείο και επιλέγουμε το πρόγραμμα για ζύμωμα. Τα αλεύρι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λευκό. Η συνταγή είναι από το http//www.joyofbaking.com

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

25 παξιμάδια
  1. 2αυγά
  2. 90 γρ.μέλι
  3. 2 κ.σ.λάδι
  4. 1βανίλια
  5. 50 γρ.νιφάδες βρώμης
  6. 50 γρ.βρώμη σκόνη ( στο multi)
  7. 100-120 γρ.καστανή ζάχαρη
  8. 225 γρ.αλεύρι ολικής που φουσκώνει μονο του
  9. 1/2 κ.γ.αλάτι
  10. 1/2 κ.γ.σόδα
  11. 3/4 κ.γκανέλα
  12. 1/2 κ.γginger
  13. 1/8 κ.γγαρύφαλλο
  14. 100 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα
  15. 100 γρ.σταφίδες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, το μέλι, το λάδι και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε βρώμη, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, κανέλα, γαρύφαλλο και ginger. Ενώνουμε τα δυο μείγματα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. Προσθέτουμε αμύγδαλα και σταφίδες. Πλάθουμε 2 φραντζολάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί.

  2. 2

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 30 λεπτά.

  3. 3

    Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο τα κόβουμε προσεκτικά με μαχαίρι σε πάχος 1,5 εκατοστό περίπου και ξανά στο φούρνο για 5-15 λεπτά, ανάλογα από το πόσο μαλακά ή σκληρά τα θέλουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
milko
milko @cook_8486766
στις

Σχόλια (2)

zara
zara @mitsuko1976
Μ αρέσουν πολύ τα υλικά της συνταγής.Έχω κάνει πολλών ειδών παξιμαδάκια, αλλά με τέτοια υλικά τώρα θα κάνω.Θέλω να σχολιάσω μόνο την σόδα.Νομίζω ότι δεν είναι απαραίτητη, γιατί η συνταγή δεν έχει και κάτι όξινο, π.χ.χυμό πορτοκάλι.Εξ άλλου το αλεύρι έχει μπέικιν.Επίσης σκέφτομαι αντί σταφίδες να βάλω κουβερτούρα...και μήπως πριν ψήσουμε τα μπαστουνάκια να τα χαράζαμε για να τα κόψουμε μετά πιό εύκολα;

Παρόμοιες συνταγές