Λουκουμόψωμο
Είναι πραγματικά πεντανόστιμο και αρκετά εύκολο! Είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη!!
Λίγα μυστικά ακόμα
ΔΥΟ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ που πρέπει να προσέξετε στο ψήσιμο είναι τα εξήςΘα τοποθετήσετε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ένα ταψάκι κάτω από τη φόρμα με το γλυκό γιατί το βούτυρο και η ζάχαρη καθώς ψήνεται (γίνεται καραμέλα) στάζουν στον πάτο. Εμένα έσταξε αρκετά! Είναι απαραίτητο το ταψάκι από κάτω!!Στα 20 λεπτά θα δείτε αν έχει πάρει πολύ χρώμα το γλυκό οπότε στο σημείο αυτό το σκεπάζετε με ένα αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο. Τυχαίνει επίσης στα 30 λεπτά να μην έχει ψηθεί καλά στη μέση της φόρμας οπότε να χρειαστεί μερικά λεπτά ψήσιμο ακόμα. Και στην περίπτωση αυτή το αλουμινόχαρτο είναι πολύ χρήσιμο.Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για να κάνουμε τη ζύμη ζεσταίνουμε το γάλα αλλά προσέχουμε να μην κάψει γιατί θα μας χαλάσει τη μαγιά. Προσθέτουμε τα 100 γρ. ζάχαρη, το σπορέλαιο και τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε και τα 500 γρ. αλεύρι ανακατεύουμε και αυτά με το κουτάλι. Σκεπάζουμε με ζελατίνα και αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.
- 2
Μετά την μια ώρα βάζουμε το μείγμα στο μπολ του μίξερ, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και το μπέϊκιν και δουλεύουμε το μείγμα με το γάντζο μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.
- 3
Αλείφουμε με λίγο λάδι για να μην κάνει κρούστα και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο μέσα σε ένα μπολ για καμιά ώρα για να μπορέσουμε να τη δουλέψουμε εύκολα.
- 4
Αλευρώνουμε καλά την επιφάνεια εργασίας μας. Βάζουμε επάνω τη ζύμη και την ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη. Λιώνουμε το βούτυρο και το απλώνουμε πάνω στη ζύμη.
- 5
Σε μπολ ανακατεύουμε την κανέλα με τα 300γρ. ζάχαρη και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη να πάνε παντού ομοιόμορφα. Τρίβουμε και λίγη σοκολάτα επάνω στη ζύμη.
- 6
Με ένα μαχαίρι κόβουμε σε 6 λωρίδες τη ζύμη. Με προσοχή μεταφέρουμε τη μια λωρίδα πάνω στην άλλη. Θα βοηθήσει αν διπλώσετε απαλά τη λωρίδα στα 4 ώστε να μπορέσετε να την μετακινήσετε. Έτσι λοιπόν κάνουμε ένα σάντουιτς με τις λωρίδες.
- 7
Κόβουμε σε 8 κομμάτια και τα βάζουμε κάθετα σε μια βουτυρωμένη φόρμα ψωμιού. Η εικόνα που πρέπει να έχουμε είναι σαν να έχουμε μια φρατζόλα ψωμιού κομμένη σε φέτες μέσα στη φόρμα.
- 8
Καλό είναι να αφήσετε το γλυκό να φουσκώσει κανένα εικοσάλεπτο πριν το ψήσιμο αλλά δεν είναι και απαραίτητο.
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Λουκουμόψωμο φανταστικό!!! Λουκουμόψωμο φανταστικό!!!
Ένα υπέροχο γλυκό για πάρτυ και οικογενειακές συγκεντρώσεις!!! #kolatsiosetaperaki
-
Αφράτα ντόνατς φούρνου Αφράτα ντόνατς φούρνου
Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για αφράτα Ντόνατς ψημένα στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή μόλις πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα πρέπει να τα βγάλουμε. Να μην ψηθούν περισσότερο από 15 λεπτά.
-
Κέικ με μπανάνες, εύκολο και νόστιμο Κέικ με μπανάνες, εύκολο και νόστιμο
Είναι ένα εύκολο κεκάκι και νόστιμο που χρειάζεται το πολύ 35 λεπτάκια για να το φτιάξουμε.Λίγα μυστικά ακόμαΧρειάζεται ένα μέτριο ταψάκι αντικολητικό με διάμετρο 23 εκ. περίπου. Δεν φουσκώνει όπως τα κλασσικά κέικ οπότε δεν χρειάζεται να βάλετε την κλασσική φόρμα του κέικ με την τρύπα στην μέση. Στην φωτογραφία έκανα διπλή δόση και έχω κάνει γλάσσο σοκολάτας από πάνω!
-
Μπισκότα crunch Μπισκότα crunch
Tραγανά, με μπόλικη δόση rice crispies όπως η γνωστή σοκολάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι της kellogg's.Αν έχετε φύλλο σιλικόνης μην το προτιμήσετε,ψήνονται μακράν καλύτερα στη λαδόκολλα.Ειναι σημαντικό να βάλετε πολύ μικρές ποσότητες στο ταψί και να αφήσετε αποστάσεις ανάμεσα γιατί κατά το ψήσιμο απλώνουν αρκετά.
-
Χριστουγεννιάτικα Νορβηγικά μπισκότα (Riflekjeks) Χριστουγεννιάτικα Νορβηγικά μπισκότα (Riflekjeks)
Στη Νορβηγία, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, σχεδόν σε κάθε σπίτι, φτιάχνουν μια ποικιλία από κουλουράκια (7 διαφορετικά είδη) και συνοδεύουν με αυτά τον απογευματινό καφέ - μετά το κυρίως γεύμα - κατά τη διάρκεια των γιορτών. Τα συγκεκριμένα είναι πολύ εύκολα, και με συνηθισμένα υλικά, προσοχή μόνο στα μυστικά που αναφέρονται στη σχετική παράγραφο. Η γεύση τους, θυμίζει αρκετά τα σκωτσέζικα μπισκότα shortbread.Λίγα μυστικά ακόμαΓια το χτύπημα των υλικών χρησιμοποιούμε τα σπειροειδή εξαρτήματα του μίξερ.Τα κουλουράκια πρέπει να είναι λεπτά, όχι πάνω από 2 με 3 χιλιοστά πριν το ψήσιμο οπότε γίνονται περίπου 4 χιλιοστά μετά το ψήσιμο.Στο ψήσιμο παρακολουθούμε συνεχώς και ελέγχουμε το χρώμα τους - δεν πρέπει να ροδίσουν παντού παρά μόνο στις άκρες.Αφού ψηθούν, βγάζουμε προσεχτικά τα κουλούρια από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σιδερένια σχάρα του φούρνου.
evikop -
Ραβανί με νουτέλα και καρύδα Ραβανί με νουτέλα και καρύδα
Γρήγορο και δροσερό γλυκό που θα ξετρελαθούν όλοιΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το κόψετε μικρά τετραγωνάκια και σερβίρει τριάντα άτομα είτε σαν τούρτα οπότε βγαίνουν περίπου δώδεκα κομμάτια, ανάλογα πόσο μεγάλα θα τα κόψετε.
-
Μπαχαρόψωμο με κακάο Μπαχαρόψωμο με κακάο
Γλυκό ψωμάκι για όλες τις ώρες!! Πολύ καλό και για Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή φρουί γλασέ.Το μελόψωμο αυτό είναι καλύτερο την επομένη μέρα κρύο με το καφεδάκι μας ρίχνοντας απάνω σε κάθε φετούλα μέλι!!
-
Ψωμί με πατάτα Ψωμί με πατάτα
Η συνταγή είναι του Άκη. Είναι ένα γλυκό ψωμάκι για να το φας με μαρμελάδα, κρέμα σοκολάτας, ταχίνι κ.α.
-
Γουρουνοψωμάκια Γουρουνοψωμάκια
Σίγουρα όλοι μας μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμα ψωμάκια αλλά τίποτα δε συγκρίνεται με την ευωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού.. Είναι τέλεια ιδέα για ένα μπουφέ που θα ξετρελλάνουν μικρούς & μεγάλους! Δοκιμάστε τα ζεστά, μόλις βγουν απ' τον φούρνο...Λίγα μυστικά ακόμαΚατα τη διάρκεια του ψησίματος, τοποθετούμε στο κάτω μέρος του φούρνου ένα μεταλλικό ταψάκι με νερό για να πάρουν καλύτερο χρώμα. Το λάδι που βάζουμε μέσα στο χτυπημένο αυγό τους δίνει λάμψη. evilia -
Πεντανόστιμα κουλουράκια Πεντανόστιμα κουλουράκια
Πάρα πολύ εύκολα και νόστιμα κουλουράκια που θα μοσχοβολήσουν το σπίτι σας!!!Λίγα μυστικά ακόμαΟ χρόνος ψησίματος είναι αρκετά ακριβής, εγώ τα ψήνω στον αέρα και γίνονται ακριβώς στα 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. hayat -
Βάφλα με σοκολάτα και παγωτό Βάφλα με σοκολάτα και παγωτό
Το αγαπημένο γλυκό σνακ μικρών και μεγάλων. Οι σπιτικές βάφλες είναι η καλύτερη συνταγή για πρωινό. #καλοκαίρι2019
-
Ραβανί με ινδική καρύδα Ραβανί με ινδική καρύδα
Αφράτο και γευστικό,το πιο ωραίο γλυκό με ινδοκάρυδο που έχω δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κάνετε τη μισή δόση σε ένα μικρότερο ταψάκι. Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε μια καλή κυρία και είναι σίγουρη η επιτυχία αν ακολουθήσετε τις οδηγίες σωστά.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (4)