Trufas de castachas y chocolate

Concepcion Garcia Diaz
Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867
MÁLAGA, ESPAÑA

Unas trufas deliciosas para las tardes otoñales

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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 1/2 kilocastañas
  2. 150 gchocolate fundant para postres
  3. 100 gazúcar
  4. 150 mlnata
  5. 60 gmantequilla
  6. 1 pizcasal
  7. fideos de chocolate para rebozar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hacemos un corte a las castañas y las pelamos. Escaldamos un par de minutos en agua caliente, sacamos, dejamos templar y pelamos de la piel interior.
    Volvemos a colocar en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blanditas. Unos 20 minutos aproximadamente. Escurrimos y dejamos enfriar.

  2. 2

    Calentamos el chocolate troceado junto a la nata, la mantequilla y el azúcar hasta que todo esté totalmente ligado.
    En un bol amplio machacamos las castañas con un tenedor hasta que no queden grumos grandes, añadimos el chocolate integrado con el resto de los ingrediente y mezclamos completamente.
    Guardamos en la nevera unas horas (yo los preparé por la noche y los deje hasta el día siguiente) para que coja cuerpo.

  3. 3

    Con ayuda de una cucharilla vamos cogiendo porciones y haciendo bolas con las manos. A mí me salieron unas treinta de tamaño medio.

  4. 4

    Echamos los fideos de chocolate en un plato y vamos rebozando las trufas en él.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

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Concepcion Garcia Diaz
MÁLAGA, ESPAÑA
http://misscomiditas.blogspot.com.es/
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