Μια πολύ ωραία συνταγή ,κυρίως καλοκαιρινή με φρέσκια ντομάτα.Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου με μικροαλλαγές που έκανα. http://dinanikolaou.gr/?p=821Τα δικά μου γιουβαρλάκια δεν τα αλεύρωσα, δεν τα αυγόκοψα όπως λέει η συνταγή, λόγω διατροφής και έβαλα ένα είδος κιμά, μοσχαρίσιο. Επίσης πρόσθεσα στη σάλτσα τα κοτσανάκια του μαϊντανού! Με ποιο τρόπο θα τα φτιάξετε η επιλογή είναι δική σας !Είναι πεντανόστιμα !

Γρήγορο και νόστιμο φαγάκι. Με ένα ωραίο ψωμί για νόστιμα μακροβούτια στη σάλτσα!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν ανακατεύουμε το φαγητό με κουτάλα για να μην διαλυθούν τα γιουβαρλάκια, που και που ανακινούμε την κατσαρόλα. Αν δούμε οτι στεγνώνει η σάλτσα ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό. Βγαίνει μια ωραία πηχτή και δεμένη σάλτσα λόγω του κουάκερ και του ρυζιού.

Μια διαφορετική συνταγή που νομίζεις ότι τρως λαχανοντολμάδες!!Όταν δεν έχεις χρόνο αλλά θες να γευτείς λαχανοντολμάδες, εδώ σου έχω τη λύση!!👍Μεσα σε 40 λεπτά και χωρίς κόπο,έχεις έτοιμο ένα πεντανόστιμο φαγητό που θα το απολαύσουν όλοι!!#γιουβαρλάκια #λαχανοντολμάδες #λαχανικά #θρεπτικό #υγιεινό #χειμώνας #γρήγορο #οικονομικό

Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!

Ότι καλύτερο σήμερα με το κρύο ένα πολύ #εύκολο φαγητό που θυμίζει #μανούλα♥️#απλακαινοστιμα

Αγαπημένο φαγητό τα γιουβαρλάκια και υγιεινό με την προσθήκη των λαχανικών!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να φτιάξουμε τα γιουβαρλάκια μας και χωρίς να τα αυγοκόψουμε, για όσους δεν αρέσει φυσικά!Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και αρακά στα λαχανικά.Για πιο ελαφρύ φαγητό τα φτιάχνουμε με κιμά κοτόπουλου.

Μια συνταγή για τέλεια χυλωμένα και σφιχτά γιουβαρλάκια. Όπως μου την έμαθε ο μπαμπάς μου, που το '80 εργαζόταν σε μαγαζί με παραδοσιακά μαγειρευτά φαγητά.

Ένα ζεστό και μόσχο μυρωδάτο φαγητό!

Σας παρουσιάζω το πιο αγαπημένο μου χειμωνιάτικο πιάτο. Με μία σάλτσα αυθεντικά ελληνική! Σε μία συνταγή με προέλευση από την αντίπερα όχθη της …λίμνης του Αιγαίου, από τη Σμύρνη.Την είδα στο Γαστρονόμο, την ερωτεύθηκα, την έφτιαξα. Και με αποτέλεσμα να με ξαναερωτευθεί η γυναίκα μου και να με λατρέψει η κόρη μου…#Ημερολόγιο2025#κρεατικά#ΔιεθνήςΠοδιά24-1

Μία παραλλαγή για τα κλασικά γιουβαρλάκια με νόστιμα, ελληνικά μυρωδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΌλα τα μυρωδικά, καθώς και τα κρεμμυδάκια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Εγώ χρησιμοποίησα κιμά από κοτόπουλο για πιο ελαφριά γεύση και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!Τη συνταγή τη βρήκα στο περιοδικό Gourmet.

Αυτό το φαγητό έχει μια ιστορία που πάντα θα είναι χαραγμένη βαθειά στη μνήμη μου…Σαν γέννησα το γιο μου, τις πρώτες – πρώτες μέρες, είχε έρθει η Πολίτισσα κουνιάδα μου στο σπίτι για να με βοηθήσει με το μωρό (εκείνη είχε ήδη 2 παιδιά…). Λεχώνα εγώ, ξέρετε πώς είναι στην αρχή : Θυμάστε εκείνο το…κάθε τρεις ώρες ή τις ώρες που το αγγελούδι κοιμάται να τα προλάβετε όλα, κ.λπ., κ.λπ.. Οπότε χρειαζόμουν καλό φαγητό (και για να κατεβάζω γάλα σαν την Κλάρα…) και ξεκούραση. Μια μέρα, λοιπόν, μου είπε ότι θα φτιάξει γιουβαρλάκια…κοκκινιστά. Καλά, δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσες σκέψεις πέρασαν, αστραπιαία, απ΄ το μυαλό μου : «σιγά που εγώ θα φάω αυτό το πράμα» ή «μμμ, τι μας λες ! Εμείς στα μέρη μου, μόνο αυγοκομμένα τα τρώμε τα γιουβαρλάκια !!». Και, ξέρετε, η καταγωγή μου - τα μέρη μου, που παραπάνω λέω - απ΄ τη μια μεριά…είναι απ΄ το μέρος εκείνο που σαν σε ρωτάνε…δεν λες ποιο είναι !! Και δεν είναι η Καλαμάτα, αυτό το μέρος...είναι το άλλο. Σε κάθε περίπτωση, όχι μόνο τα νοστιμεύτηκα, όχι μόνο τα έφαγα, όχι μόνο χόρτασα, αλλά τα φτιάχνω κι εγώ έκτοτε. Και από τότε μέχρι σήμερα μετράνε 20 χρόνια και…Μια συνταγή με βαθιές ρίζες σε Πόλη και Μικρά Ασία…

Τη συνταγή αυτή την βρήκα σε κάποιο παλιό βιβλίο, "Πατροπαράδοτες Ελληνικές Συνταγές". Το βιβλίο αναφέρει ότι είναι σπεσιαλιτέ από τη Βόρεια Εύβοια.Το γεγονός είναι ότι από τότε που πρωτοέφτιαξα αυτή τη συνταγή, δηλαδή κάπου τέσσερα χρόνια τώρα, δεν πειραματίστηκα ξανά με άλλες συνταγές για γιουβαρλάκια.Σήμερα που την ξαναφτιάχνω, αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας.