Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί

Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.
https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA
Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί
Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.
https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια από τα εντόσθια.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
- 4
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και όταν κάψει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και τα σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντάς τα μέχρι να γίνουν διαφανή.
- 5
Μετά τοποθετούμε στην κατσαρόλα τα καλαμαράκια και τα σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά, από όλες τις πλευρές μέχρι να εξατμισθεί το νερό που έχουν.
- 6
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον φρέσκο τοματοπολτό, τις κομμένες πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύοντάς τα, απαλά.
- 7
Προσθέτουμε μισό νεροπότηρο νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μεσαία φωτιά για 45 λεπτά περίπου.
- 8
Αφού βράσει το φαγητό σερβίρεται (προαιρετικά συνοδεύεται με στραγγισμένο άσπρο ρύζι).
Παρόμοιες συνταγές
-
Γίδα κοκκινιστή με πατάτες γιαχνί Γίδα κοκκινιστή με πατάτες γιαχνί
Ίσως το απόλυτο χειμωνιάτικο κρέας. Ποιος δεν λαχτάρα με το κρύο μια ζέστη σούπα γίδας; Όμως όπως τα περισσότερα κρέατα έχει και άλλους τρόπους μαγειρέματος. Πάμε να δούμε μαζί μια νόστιμη παραλλαγή. Πετρος Καραγιαννης -
Πατάτες γιαχνί με κιμά (κοκκινιστό) ✨με το τρόπο μου✨ Πατάτες γιαχνί με κιμά (κοκκινιστό) ✨με το τρόπο μου✨
Αγαπημένο, γρήγορο φαγητό! Η γιαγιά το έφτιαχνε με κεφτεδάκια, εγώ με κιμά - μικρή η διαφορά. Ο κιμάς είναι λίγος, ίσα - ίσα για τη γεύση. Επίσης, προτιμώ να βράζω πρώτα μόνες τους τις πατάτες και στη συνέχεια να τις αναμειγνύω στη σάλτσα.Tags:#Δευτέρα#Εύκολο 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Κρέας με πατάτες γιαχνί Κρέας με πατάτες γιαχνί
Μια πανεύκολη συνταγή της μαμάς ιδανική για φοιτητές!!!Άμα θέλουμε όταν έχουν βράσει οι πατάτες παίρνουμε μερικές, τις λιώνουμε με ένα πιρούνι, τις βάζουμε πάλι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.Σερβίρουμε με φέτα.Επίσης, ένα μυστικό άμα μας κολλαει το φαγητό είναι να χαμηλώνουμε την φωτιά στο 1.5.*Δεν πρόλαβα να βγάλω μια καλή φώτο για εδώ... ήταν αργά όταν σκέφτηκα να το γράψω! Aλλά σας εγκυόμαι ότι σκίζει!!! Maria_kass -
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι!Εδώ σας έχω μια απλή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε τα καλαμαράκια με ρύζι μπασμάτι με μια ωραία σάλτσα. Ένα ιδανικό πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.🦑🦑🦑🦑#Ημερολόγιο2024 Maria Konstantopoulou -
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι
Υπέροχα καλαμαράκια κοκκινιστά η σάλτσα είναι λίγο πικάντικη αλλά πεντανόστιμη Παναγιωτα Παπαδοπουλου -
Καλαμαράκια κοκκινιστά...! Καλαμαράκια κοκκινιστά...!
Είναι ένα από τα φαγητά που φτιάχνω πάντα στο σπίτι την περίοδο της νηστείας! Είναι πραγματικά υπέροχο και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Αφού πλύνετε και καθαρίσετε καλά τα καλαμαράκια μπορείτε να τα βάλετε σ'ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή να μην βάλετε τα καλαμαράκια να πάρουν βράση. Εγώ το κάνω αυτό γιατί έτσι το έκανε και η μητέρα μου.2)Μπορείτε να σβήσετε το φαγητό με λευκό κρασί ή ούζο αν προτιμάται. Εγώ το σβήνω με κόκκινο γιατί μου αρέσει περισσότερο και υπάρχει πάντα στο σπίτι.3)Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά εγώ δοκιμάζω ένα καλαμαράκι για να δώ αν είναι έτοιμο και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Βέβαια αυτό το ελέγχει ο καθένας μόνος του.Καλή επιτυχία! 😘 Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
Καλαμαράκια κοκκινιστά Καλαμαράκια κοκκινιστά
Ένα φαγητό νηστίσιμα αλλά πεντανόστιμο το οποίο μπορεί να συνοδευτεί υπέροχα με ζυμαρικά, ρύζι αλλά και με πατάτες τηγανητές. Καλή όρεξη! 🙂 Thaleia Ragoussi -
Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ
Ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό φαγητό, οικονομικό και γρήγορο. Τρώγεται από μικρούς και μεγάλους και για όποιον θέλει να θυμηθεί τα παιδικά του χρόνια, ας πατήσει με ένα πιρούνι τις πατάτες στο πιάτο του. Ευφροσύνη -
Πατάτες γιαχνί με κιμά Πατάτες γιαχνί με κιμά
Η συνταγή προέκυψε από μισή μερίδα πατάτες γιαχνί και λίγο περίσσιο κιμά από παστίτσιο.Αγαπώ τα περισσεύματα και ειδικά όταν καταλήγουν σε ένα πολύ εύκολο γεύμα για την επόμενη μέρα !!Ιδανικά σερβίρετε με κεφαλοτύρι ή γραβιέρα αλλά δυστυχώς δεν είχα .Οι ποσότητες είναι στο περίπου γιατί εγώ τα είχα όλα έτοιμα και πρόσθεσα λίγη ακόμα σάλτσα Mary's kitchen🍴 -
Καλαμαράκια κοκκινιστά Καλαμαράκια κοκκινιστά
Συνοδεύονται πολύ ωραία με ρύζι ,μακαρόνια και πατάτες ♥️🙏🏻♥️🙏🏻 Dafni Vasiliki Chantzi -
Πατάτες γιαχνί με φασολάκια τουρλού (2 φαγητά σε 1) Πατάτες γιαχνί με φασολάκια τουρλού (2 φαγητά σε 1)
Γυρίσαμε από διακοπές και έχοντας θραφεί κατεξοχήν με τζανκ φουντ, μου έλειψαν τα λαχανικά. Έβαλα στην κατσαρόλα ο,τι είχα στην κατάψυξη και με βάση τις πατάτες έφτιαξα αυτό το νοστιμότατο πιάτο. Έφτιαξα έτσι με ένα μαγείρεμα και χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα δυο φαγητά! Το απολαύσαμε πλήρες οι τέσσερις μας, ενώ για τον μικρό που δεν τρώει «τα πράσινα», ξεχωρίζουν εύκολα από την κατσαρόλα μόνο οι πατάτες, που έχοντας ωστόσο βράσει με τα λαχανικά, έχουν πάρει και τη νοστιμιά και η σάλτσα τις βιταμίνες των λαχανικών.Το φαγητό αυτό είναι γλύκισμα, άρεσε σε όλους, και δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε! Είναι εγγύηση επιτυχίας σε λαδερό! #Νηστισιμακυρίως Stella Stat
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Θεωρώ ότι η συνοδεία ρυζιού είναι περιττή, μιας και έχει μέσα τις πατατούλες. Λίγο ψωμάκι για την σαλτσούλα σίγουρα!
Πολύ νόστιμο! Ευχαριστούμε!