Χυλοπίτες της θάλασσας και της φωτιάς
Χυλοπίτες φούρνου με θαλασσινά και λαχανικά σε κρεμώδη σάλτσα τυριών...
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη σκάρωσα για το αποψινό μας δείπνο. Είναι καλό και για μπουφέ βέβαια.Το φαγητό συνοδεύεται άριστα από απλή πράσινη σαλάτα και μπρουσκετάκια ή σκορδόψωμο.Πίνουμε λευκό κρασί, όποιο χρησιμοποιήσαμε και στο μαγείρεμα.
Χυλοπίτες της θάλασσας και της φωτιάς
Χυλοπίτες φούρνου με θαλασσινά και λαχανικά σε κρεμώδη σάλτσα τυριών...
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη σκάρωσα για το αποψινό μας δείπνο. Είναι καλό και για μπουφέ βέβαια.Το φαγητό συνοδεύεται άριστα από απλή πράσινη σαλάτα και μπρουσκετάκια ή σκορδόψωμο.Πίνουμε λευκό κρασί, όποιο χρησιμοποιήσαμε και στο μαγείρεμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τις γαριδούλες (αν είναι κατεψυγμένα, καλό πλύσιμο/μούλιασμα).
- 2
Κόβουμε τα καλαμάρια σε χοντρά κομμάτια, τη μαραθόριζα και την πιπεριά σε λωριδίτσες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- 3
Σε πλατιά κατσαρόλα που έχει ζεσταθεί καλά βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα καλαμάρια και τα λαχανικά μας (εκτός από το μπρόκολο) για 5-10', μετά προσθέτουμε το μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια μαζί με το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και το μπαχάρι και σβήνουμε με το κρασί και το νερό της καβουροκονσέρβας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
- 4
Σε μπολάκι ανακατεύουμε καλά το κορν φλάουρ με το κρύο εβαπορέ, το γιαούρτι, το πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
- 5
Σβήνουμε τη φωτιά (αν είναι ηλεκτρική εστία, αλλιώς αν είναι γκαζιού την κρατάμε αναμμένη για άλλα 5') και προσθέτουμε τις γαριδούλες, την καβουρόψιχα και τη "γιαουρτοκρέμα" μας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει λιγάκι.
- 6
Εντωμεταξύ βράζουμε τις χυλοπίτες μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (θέλουν λιγότερη ώρα από τα άλλα ζυμαρικά), τις σουρώνουμε και τις ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα και το έμμενταλ κομμένο κυβάκια.
- 7
Τις απλώνουμε σε μεγάλο πυρίμαχο (ή 4-5 ατομικά) και πασπαλίζουμε από πάνω με γραβιέρα.
- 8
Φουρνίζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί στην επιφάνεια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φοντί Φοντί
Ένα κλασικό φοντί τυριών.Τι μπορείτε να βουτάτε μέσα στο φοντί σαςΨωμάκι. Κλασσική επιλογή και απαραίτητη.Λαχανικά. Ό,τι φανταστείτε πως μπορεί να ταιριάζει με το λιωμένο τυρί, από μπρόκολο μέχρι ντομάτα, αρκεί να είναι σε τέτοια μορφή που να το πιάνει το πιρουνάκι σας.Κρεατικά. Κομμάτια από -ήδη ψημένο φυσικά- κρέας ή ακόμα καλύτερα λουκάνικα.Συνοδέψτε το με το κρασί που βάλατε στο φοντί ή, στην περίπτωση των λουκάνικων, με μπύρες.Οι κλασικές συνταγές φοντί, ζητάνε και 2 κ.σ. Kirsch στο τέλος. Εγώ δεν έβαλα γιατί δεν είχα, κάποια στιγμή θα το δοκιμάσω.
-
Ριζότο με φινόκιο Ριζότο με φινόκιο
Νόστιμο ριζότο με φινόκιο και κρεμμύδι.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την πήρα από την έκδοση "Μυστικές συνταγές του Νίκου Τσελεμεντέ".Η συνταγή ήταν για 8 άτομα, αλλά περιόρισα τα υλικά στο μισό, ώστε να είναι για 3-4 άτομα.Στα υλικά συμπεριλαμβανόταν ψιλοκομμένος μαϊντανός, τον οποίο παρέλειψα, προσθέτοντας την παρμεζάνα.
bluechip -
Χυλοπίτες με φέτα Χυλοπίτες με φέτα
Γρήγορο και πολύ νόστιμο φαγητάκι, για τις μέρες που δεν έχουμε και πολύ χρόνο! #κρασί
-
Φοντί τυριών (Cheese Fondue) Φοντί τυριών (Cheese Fondue)
Για τις κρύες νύχτες.. η συνταγή για fondue τυριών με άρωμα Ελβετίας βρίσκεται εδώ!
-
Χυλοπίτες με βούτυρο και σκόρδο Χυλοπίτες με βούτυρο και σκόρδο
Πολύ απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα.#Ημερολογιο2024
-
Κουνουπίδι και Μπρόκολο γκρατινέ με Bechamel Κουνουπίδι και Μπρόκολο γκρατινέ με Bechamel
Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζει με πράσινη σαλάτα, egg salad finger food και ένα καλό άσπρο κρασί. Καλή Απόλαυση...Πηγήwww.food4life.gr
-
Λικέρ Αμπορόριζα με λευκό κρασί Λικέρ Αμπορόριζα με λευκό κρασί
-Ένα πολύ αρωματικό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του λικέρ το οποίο είναι και χωνευτικό!!!-Συνοδεύει επίσης άριστα φρούτα ή γλυκά!!!-Για τους παραπάνω λόγους επίσης... είναι ότι πρέπει για να τελειώσετε με τον καλύτερο τρόπο ένα γεύμα ή ένα δείπνο!!!
-
Σταμνάτο με χυλοπίτες Σταμνάτο με χυλοπίτες
To φαγητό πήρε το όνομα του από το σκεύος μέσα στο οποίο ψηνόταν. Εσείς αντί της στάμνας μπορείτε να το ψήσετε το φαγητό σας μέσα σε ένα γιουβέτσι με καπάκι ή μια γάστρα πήλινη η ακόμα και μια απλή γάστρα .Λίγα μυστικά ακόμαΣοτάροντας το κρέας ελαφρά πρώτα , πετυχαίνουμε το φαγητό μας να έχει μια πηχτή ωραία σάλτσα όση ακριβώς χρειάζεται για να το σερβίρουμε με τις χυλοπίτες.Τη συνταγή τη βρήκα σε ένα ένθετο περιοδικό με συνταγές της Κυρίας Βέφας.Σ
-
Γαλλική κρεμμυδόσουπα γκρατινέ Γαλλική κρεμμυδόσουπα γκρατινέ
Μια χορταστική και νόστιμη σούπα κρεμμυδιών με τραγανή μπαγκέτα και μαστιχωτή λιωμένη γραβιέρα.Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί μετατρέπει αυτό το ρουστίκ πιάτο σε γιορταστικό δείπνο.
-
Χυλοπίτες με φιλετάκια κοτόπουλου 🐔 Χυλοπίτες με φιλετάκια κοτόπουλου 🐔
#εύκολο, #γρήγορο και αγαπημένο φαγητό όλους μας .Η συνταγή είναι από: "γαστρονόμος"με κάποιες μικρές αλλαγές .#μακαρόνια #κοτόπουλο#χυλοπίτες#απλό #νόστιμο #γρήγορο #εύκολο
-
💯 Χυλοπίτες με λουκάνικα και λαχανικά 💯 Χυλοπίτες με λουκάνικα και λαχανικά
Οι γρήγορες και νόστιμες συνταγές είναι αυτές που επιλέγουμε το καλοκαίρι. Όταν επιστρέφουμε από τη θάλασσα κι όλοι παραμιλάμε από την πείνα, αυτή η συνταγή θα μας λύσει τα χέρια. Σε μισή ώρα τρώμε!! Στη σάλτσα ,μαζί με τις πιπεριές μπορούμε να σοτάρουμε κι ένα μέτριο κρεμμύδι .#ζυμαρικά#χυλοπίτες#λουκάνικα#λαχανικά#πιπεριά#μανιτάρια#ντομάτα#Δευτέρα#Ημερολόγιο2025
-
Η αστακομακαρονάδα....του έρωτα Η αστακομακαρονάδα....του έρωτα
Η αστακομακαρονάδα του έρωτα είναι ένα πιάτο που μου έκανε ο άντρας μου στη γιορτή μου και με μάγεψε...! Τολμήστε την για ένα ρομαντικό δείπνο στο ταίρι σας και πιστέψτε με θα εντυπωσιαστεί από τις μαγειρικές σας ικανότητες!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πιάτο αυτό συνοδεύεται ωραία με ένα καλό λευκό κρασί! mairoula-sakis
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)