Η πιο ωραία και τραγανή τάρτα φράουλας
Είναι πολύ ωραία και αν δεν θέλετε μια μεγάλη τάρτα, μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλύτερα να συναρμολογήσετε τις τάρτες λίγο πριν τις σερβίρετε, για να μείνει τραγανή η βάση.
Η πιο ωραία και τραγανή τάρτα φράουλας
-
Olga Mavrokordopoulou“Αναμένουμε να τη δοκιμασουμε. Να πω όμως την αλήθεια την τροποποίηση λίγο τη βάση γιατί διάβασα αρκετά σχόλια που λέγανε άλλοι που την έκαναν οτι βγήκε πολύ τραγανή. Την κρέμα όμως την έκανα ακριβώς και οσο την έφτιαχνα λίγη που δοκίμασα μου φάνηκε υπέροχη!!!” -
kokinomala“Υπέροχη, ανάλαφρη, δροσερή!!” -
ΖουζουνελΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
ΖουζουνελΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
maria68“Εφτιαξα ατομικα ταρτακια για την μερα της μητερας σε θηκες για muffins μιας χρησεως που τους εδωσα σχημα καρδιας.τελεια εγιναν.” -
maria68“Η καλυτερη ταρτα που εχω φαει ποτε.τοσο τραγανη κι απιστεφτα νοστιμη ζυμη.αντικατεστησα μια κουταλια απο το γαλα με λικερ φραουλα και περασα με λιωμενη κουβερτουρα.Εξαφανιστηκε σε λιγοτερο απο ωρα.ευχαριστω πολυ για την συνταγη και την παραλλαγη της χανια”
Είναι πολύ ωραία και αν δεν θέλετε μια μεγάλη τάρτα, μπορείτε να φτιάξετε ταρτάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλύτερα να συναρμολογήσετε τις τάρτες λίγο πριν τις σερβίρετε, για να μείνει τραγανή η βάση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- 2
Για τη ζύμηκοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και το αλάτι. Κόψτε το βούτυρο σε κομματάκια και χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε το με το αλεύρι μέχρι να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε στο τέλος το γάλα και ζυμώστε ελαφρά, αλλά όχι πολύ, για να μην γίνει πολύ ελαστική η ζύμη.
- 3
Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε τη ζύμη με τον πλάστη. Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, ισιώστε ανάμεσα στις παλάμες σας και καλύψτε σιγά σιγά ολόκληρη την ταρτιέρα (25 εκ.) ή τα ατομικά ταρτάκια (10 εκ. το καθένα). Η ζύμη πρέπει να γίνει λεπτή
- 4
Τρυπήστε όλη την κάτω επιφάνεια της τάρτας με ένα πιρούνι. Καλύψτε την τάρτα με αλουμινόχαρτο, ρίξτε μέσα φασόλια/ρεβίθια/ρύζι και ψήστε για 20 λεπτά. Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
- 5
Για να φτιάξετε την κρέμα, βάλτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος καιτην βανίλιας σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπήστε το αβγό με τους κρόκους, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Πριν βράσει το γάλα, ρίξτε λίγο από το μίγμα των αβγών στο μίγμα του γάλακτος και ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα και σιγοβράστε ανακατεύοντας πολύ γρήγορα μέχρι να πήξει. Προσέξτε να μη σας πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας!!
- 6
Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και σκεπάστε την επιφάνειά της με μεμβράνη. Βάλτε τη στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Πριν χρησιμοποιήσετε την κρέμα, αφρατέψτε τη με ένα σύρμα.
- 7
Γεμίστε τις τάρτες με την κρέμα, γαρνίρετε με τις φράουλες, είτε ολόκληρες είτε κομμένες κομμάτια.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα φράουλας 2 Τάρτα φράουλας 2
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με σάλτσα φράουλας της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα.
-
Τάρτα φράουλας 4 Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.#φράουλες #βάλεέναχεράκι
-
Τάρτα με φράουλες Τάρτα με φράουλες
Αυτή η τάρτα με ενθουσίασε και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας.Την βρήκα σε ένα site και αξίζει πραγματικά δοκιμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έκανα και βγήκε πολύ ωραία και μου περίσσεψε λίγη ζύμη και κρέμα και αποφάσισα εκτός από την μεγάλη τάρτα να κάνω και μερικά ταρτάκια για να μην πετάξω τη ζύμη.Eελπίζω να σας τρελάνει όπως και εμένα.
-
-
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr
foodie1973 -
Τάρτα φράουλας 3 Τάρτα φράουλας 3
Εύκολη, απλή και νόστιμη τάρτα με δύο τρόπους!! Με ζύμη τάρτας ή με τριμμένα μπισκότα!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έφτιαξα την τάρτα με τον δεύτερο τρόπο, δλδ με τριμμένα μπισκότα!! Μπορούμε να την φτιάξουμε και με άλλα φρούτα όπως κεράσια, βύσσινα, ροδάκινα.
-
Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...! Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...!
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για τάρτα φράουλας αλλά σαν αυτή.... ΚΑΜΙΑ! Είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη! Ίσως σας φανεί μεγάλη αλλά πραγματικά είναι μια πολύ απλή συνταγή και πεντανόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι πριν την βάλετε στο φούρνο. Έτσι η ζύμη μας όσο θα ψήνετε δεν θα μας φουσκώσει, 2) Εγώ ψήνω τη βάση μου στους 160°C στις αντιστάσεις παρότι η συνταγή μου λέει στον αέρα,3) Στη γέμιση αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε σκόνη βανίλιας και4) Τα υλικά που σας έδωσα για τη σάλτσα φράουλας είναι η μίση δόση από αυτή που έχει κανονικά η συνταγή. Δηλαδή, κανονικά η σάλτσα φράουλας θέλει 30 φράουλες κομμένες στη μέση, 40ml κόκκινο κρασί, 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική και 2 κουτ. της σούπας μέλι. Με αυτά τα υλικά όμως μου βγήκε υπερβολική ποσότητα σάλτσας με αποτέλεσμα να μου περισσέψει η περισσότερη σάλτσα.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!Καλή επιτυχία! 😘
-
Σοκολατένια τάρτα με φράουλες και βάση oreo Σοκολατένια τάρτα με φράουλες και βάση oreo
Υπέροχη σοκολατένια τάρτα χωρίς ψήσιμο! Την βρήκα εντελώς τυχαία, παρακολουθώντας εκπομπή μαγειρικής σε ένα ιταλικό κανάλι και αποφάσισα πως έπρεπε οπωσδήποτε να την δοκιμάσω!!! Πανεύκολη και πεντανόστιμη!!! ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Αποκλειστικά για λάτρεις σοκολάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για φράουλες, μπορεί κάποιος να χρησιμοποιήσει μπανάνες ή φρούτα του δάσους. Για καλύτερη εμφάνιση μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω, λίγο πριν σερβίρετε, με άχνη ζάχαρη, φλούδες άσπρης σοκολάτας ή αμυγδαλόψιχα.
-
Τάρτα με φράουλες ❤ Τάρτα με φράουλες ❤
Ειμαι πολυ χαρουμενη γι'αυτή μου την δημιουργία. Έψαχνα μια συνταγή για ταρτα στο ιντερνετ ,εκανα και μια κρέμα πατισερι από το αγαπημενο μου βιβλιο και στολισα με φραουλιτσες και αμυγδαλα .. ηρθε και εδεσε πραγματικα . Τα γλυκά δεν τα πολύ καταφέρνω αλλο αυτο με συγκίνησε .έχει τραγανη βαση ,βελούδινη κρέμα , μια οξύτητα από τις φράουλες, και τραγανα αμύγδαλα που ισορροπεί την γεύση. #2020
-
Τάρτα φράουλας Τάρτα φράουλας
Η μισή συνταγή είναι από το Γαστρονόμο (η ζύμη για την τάρτα). Η άλλη μισή (κρέμα) είναι εμπνευσμένη από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη (Πάστα Αμυγδάλου). Emmaslourp -
Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα
Ο Μάιος είναι αδιαμφισβήτητα ο μήνας της φράουλας. Και τι καλύτερο από μία τάρτα φτιαγμένη από το συμπαθέστατο φρούτο. H φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, και η μυρωδιά της είναι τόσο ωραία όσο και η γεύση της. Η τάρτα παρακάτω είναι λίγο διαφορετική από μία συμβατική τάρταη ζύμη της έχει μία στρώση από marzipan (αμυγδαλόπαστα)! Δηλαδή φτιάχνουμε την κανονική ζύμη τάρτας, και προσθέτουμε μία στρώση με την αμυγδαλόπαστα. Και έχουμε και συνέχειαπάνω από την αμυγδαλόπαστα έχουμε μία στρώση σοκολάτας – μμμ! και μία στρώση κρέμας. Φυσικά με μπόλικες φρέσκες, ανοιξιάτικες φράουλες.Λίγα μυστικά ακόμαTipsΓια λιγότερο κόπο, βάζουμε έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλά προσωπικά έχω αδυναμία στην συγκεκριμένη κρέμα με μαρέγκα και την χρησιμοποιώ παντού.Εκχύλισμα βανίλλιας, το καλύτερο είναι το homemade, από ακριβά καλής ποιότητας vanilla beans. Αλλιώς χρησιμοποιούμε το κλασσικό κουτάκι με σκόνη βανίλιας.Την συνταγή θα την βρείτε εδώ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (24)