Canelones de verdura con crema verde
Paso a paso
- 1
Hervir la espinaca.... luego que esté pronta escurrir bien y cortar bien chiquita.
- 2
Salsa verde:
picaremos el perejil y la albahaca bien chiquitita y con la manteca pondremos en una olla.
Esperamos que la manteca se derrita y echamos la harina y un chorro de leche, revolvemos con un batidor super rapido y terminamos de echar toda la leche. Esperar que espese y salpimentar. - 3
Sofreír la cebolla y el morrón, agregárselo a la espinaca el queso (dejar un poco para ponerle por arriba) sal pimienta echamos salsa verde, para que quede untable. (dejar para echarle encima).
- 4
Rellenar las filloas por encima con bastante salsa y que caiga por los lados, quesito rayado por encima y listo.
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