Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una sartén honda al fuego con el AOVE, cuando está caliente añadir el ajo sin pelar pero habiéndole dado antes un golpe, añadir la cebolla picadita y el pimiento bien limpio y picado, dejar que se poche todo bien a fuego lento.
- 2
Lavar los tomates, rallarlos e incorporarlos a la sartén, subir el fuego con el fin de que evapore enseguida el agua del tomate, dejar que el tomate se vaya haciendo a fuego medio, añadir la sal y el azúcar con el fin de quitar la acidez del tomate.
- 3
El tomate ha de quedar bien hecho, un pelín caramelizado así conseguiremos un color intenso y un sabor exquisito.
- 4
Para acompañar huevos fritos es riquísima, si queréis hacer mucha cantidad para conservar, meter en botes de cristal esterilizados y hacerles una cocción de 1/2 hora al baño María.
- 5
Estamos en la mejor época para hacer la tomatá con tomates de la huerta.
- 6
Espero que os guste por que esta buenísima.😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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